Бретонски бисквити (рецепта стъпка по стъпка със снимка)
Олга Картункова, отслабнала с 32 кг, шокира публиката: „Изгорих всички обичайни мазнини“.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е резултат от паразити. Те ще излязат, ако пиете лъжица.
съставки:
Описание на рецептата:
В някои кулинарни рецепти се използват само белтъци, а жълтъците остават сираци. Рецептата за бретонски бисквитки по-долу изисква използването само на жълтъци.
Бисквитките са много вкусни, ронливи, сладки, задоволителни. Самият процес на изстискване на бисквитки с форми и рисуване на шарки върху повърхността им е много вълнуващо занимание, така че можете спокойно да включите дете в процеса на готвене.
Стъпки на готвене:
1) Нарязвам маслото на големи парчета, изпращам го в контейнер за по-нататъшно смилане. Добавям кристална захар и ванилова захар. Разбивам масата до пухкавост.
2) Жълтъците отделям в отделен съд. Ако внезапно малко протеин попадне в жълтъците, всичко е наред. Комбинирам пет жълтъка в една чаша и изпращам шестия жълтък в друга чаша.
3) Изпращам пет жълтъка в контейнер, изсипвам част от брашното. Разбиване.
4) Изсипете останалото брашно. Разбивам на ниска скорост.
5) Тестото не е плътно, меко. Прехвърлям върху работна повърхност, поръсена с брашно. Ако тестото лепне по пръстите, добавете още брашно!
6) Разделям бучката тесто на три части. Всяка част разточвам с точилка, изцеждам бисквитки с формичка. Приблизителната дебелина на бисквитките е 5 мм. Застилам тава с хартия за печене и прехвърлям сладките върху хартията. Можете да го поставите плътно, в процеса на печене тестото не се увеличава на ширина, само малко на височинапорасне.
7) Този един жълтък, който е в отделна чаша, разбих с две супени лъжици мляко.
8) Намажете повърхността на бисквитките с получената яйчно-млечна смес.
10) Загрейте фурната на 180 градуса. Изпращам поднос. Аз пека бретонски бисквитки точно 15 минути.
съставки:
Масло 200 гр., захар 1 чаша, брашно 2 чаши, ванилия 0,5 пакетчета, жълтъци (в тесто) 5 бр., жълтък (за глазура) 1 бр., прясно мляко (за глазура) 2 с.л. лъжици.