Бъркани яйца с домати, Рецепта за бъркани яйца и домати със снимка, Бъркани яйца с домати на
Време за готвене: 15 мин.
Порции: 2
Рецептата е подходяща за: междинно хранене, закуска.
съставки:
Най-популярната закуска
Пържените яйца са може би едно от най-популярните ястия както в Европа, така и у нас. Във Великобритания и Ирландия това ястие се счита за традиционна закуска, а в Испания е обичайно да се готвят бъркани яйца върху плосък хляб. Тайната на невероятната популярност на това ястие се крие в простотата на приготвянето му и огромното разнообразие от рецепти.
Има два вида бъркани яйца - пържени яйца и бъркани яйца. При първия вариант е важно жълтъкът да остане непокътнат, а при втория яйцата се разбъркват.
Предлагам ви да приготвите класически скрамблер с пресни домати и подправки, който е идеален за лека лятна закуска.
Как да готвя "Бъркани с домати" стъпка по стъпка със снимка у дома
За две малки порции са ни необходими: 4 яйца, 2 средно узрели домата, супена лъжица масло, няколко стръка магданоз, сол и подправки.
Залейте доматите с вряла вода и ги накиснете за няколко минути. Направете напречни разрези върху всеки домат и внимателно отстранете кожата от него.
Нарежете доматите, изрежете дръжките и нарежете на малки кубчета. Накълцайте зелените.
Загрейте маслото в тиган, добавете нарязаните домати, билките, солта и подправките. Смесете добре. Запържете на среден огън, докато доматите омекнат на сос. Можете да натрошите най-твърдите кубчета направо в тигана.
Разбийте яйцата и бързо и старателно ги разбъркайте в соса, докато белтъкът се загрее. Запържете на среден огън 3-5 минути, като разбърквате от време на време. Колкото по-добре разбъркате бърканите яйца, толкова по-ефирно ще се получи.
Когато поеме по-голямата част от течността и яйцата се обърнатв "агнета", ястието е готово. Сервирайте с хляб или сандвич с леко осолена риба. Приятна закуска!