Булгур със зеленчуци и яйце, в вариации
Миналата година в сайта вече беше повдигната темата за булгура. Харесвам го много повече от кускуса. Между другото, у нас булгурът може да се замени с житна плява, което по принцип е почти същото.
1 чаша готов булгур, различни зеленчуци (тиквички, моркови, лук, чушки, домати. Но патладжан, броколи и дори зеле стават), яйца, сол, черен пипер
1). Ако все още е останала каша от булгур от вчера, тогава ще бъде много бързо да се подготви ново ястие. Зеленчуците се нарязват на кубчета и се запържват до омекване, сол и черен пипер.
2). Всичко се слага в булгура и се разбърква добре.
3). Изсипва се в тава за печене и се правят кладенчета в булгуровата смес. В тези дупки счупваме по едно яйце, отново посоляваме и слагаме във фурната за 10 - 15 минути на 200 ° C.
4). Сервирайте с доматен хрян (уточнявам за доматен хрян, защото готвя и чушки хрян).
Сега вариантът:
Ако в първия случай сме сготвили горещо ястие, сега ще приготвим„Салата Булгур”.
Тази салата беше купена от сина ми в турски ресторант и донесена да опита. Така че всичко се оказа просто и просто много вкусно, което е глупаво да харчите пари и да ги купувате на прекомерни цени ...
Взимаме: същият готов булгур, същите всякакви зеленчуци, любимите билки (или само наличните), лимонов сок (оцет), растително масло.
Приготвяме салатата по същия начин като горната рецепта до точка 2). Тоест запържваме зеленчуците и добавяме към булгура.
3). След това добавяме лимоновия сок, билките към сместа с булгур, пробваме на сол и слагаме в хладилника да се охлади и да се стегне.
2). Запържете зеленчуците и ги залейте с лимонов сок.
3). След това залейте с горещи зеленчуци булгур и раздайтеварете на студено.
Смесете всички сурови зеленчуци с булгур, лимонов сок, растително масло, билки и сервирайте веднага.
И последният вариант е арабски:
Всичко е същото, но се добавят кимион и пресен джоджен.
Свършиха ми вариантите, може би ще имате още... моля, не го крийте! Не забравяйте чесъна.