Бутерчета с извара
Бутерки с извара- най-деликатните сладкиши, които се пекат лесно, ако имате бутер тесто от магазина във фризера си.
Ще отделите поне 40 минути време за всичко, а печенето ще ви зарадва с приятен аромат, ефирност и деликатен вкус. Други съставки могат да се добавят към плънката по ваш вкус. Можете да направите не бутерчета, а пайове, ако тази форма ви харесва повече.
шопско тесто - 400 грама,
извара - 250 грама,
захар - 3 с.л. лъжици,
пилешко яйце - намажете бутерчетата,
растително масло - намазнете тава за печене.
Пуфчета със сирене - рецепта.
Първо пригответе плънката от извара. Сложете изварата в дълбока чиния.
Добавете захар към изварата и разбъркайте. Пълнежът за бутерки е готов. По желание можете да добавите и канела, ванилова захар, стафиди, сушени кайсии, но просто пълнежът от извара е много вкусен.
Поставете тестото от фризера върху масата с брашно. Оставете тестото за 20 минути, за да се размрази. Когато това стане, разточете тестото в ръка, нарежете на няколко части и го разточете.
Разточеното тесто нарежете на правоъгълници и от едната страна на всяко парче тесто направете разрези с нож. От другата страна разпределете пълнежа от извара, като леко се отдръпнете от краищата.
Използвайте вилица, за да заоблите краищата на всяко бутерче. Оваляйте вилицата периодично в брашно, за да не залепва за тестото.
Намажете пергамента с растително масло и го поставете върху лист за печене. След това внимателно поставете всички бутерчета върху пергамента и намажете всяко с яйце. Това е необходимо, за да направите пухчета, кръстени на красив румен вид.
Поставете тавата за печене във фурната и печете на 180 градуса за около 30-40 минути,докато бутерчетата покафенеят.
Сервирайте готовибутерчета с изварана масата с различни напитки: мляко, кефир, чай, компот.
Освен това, благодарение на една от нашите рецепти, можете да научите как да печете вкусна торта Наполеон.