чай на капсули

Вероятно не само сте чели, чували за кафе машини с капсули, а може би вече сте закупили същата машина за себе си у дома.

Производителите на храни се стремят да вървят в крак с научно-техническия прогрес. Кафето в капсули за бързо приготвяне по метода на еспресо вече е познато на мнозина.

Чаят на капсули се появи на българския пазар и се продава от няколко години. Все още не е широко разпространено. Асортиментът на този чай не е особено разнообразен и до момента е представен под формата на зелен чай с вкус на мента и плодов чай с вкус на касис и ябълка (производство на Twinings).

На европейския пазар гамата чай на капсули е много по-разнообразна. Само компанията Nestle продава до 25 вида чай на капсули.

За тези, които не са запознати с чая на капсули, трябва да кажем няколко думи за технологията на приготвянето му. Чрез специална капсула, в която се поставя чаят, се подава топла вода под налягане.

Сред компаниите, които произвеждат чай на капсули, трябва да се споменат гиганти - американската компания Kraft Foods и швейцарската компания Nestle. Има редица други компании, които произвеждат чай в капсули: например италианската компания Mokarabia произвежда натурален листен черен цейлонски чай в капсули от премиум клас.

Около 90-те години разтворимото кафе и чай започват да се продават масово в България. Ако инстантното кафе намери своите любители и почитатели, но инстантният (екстрахиран) чай не. Това може да се обясни с факта, че любителите на чай у нас са много консервативни. Българските експерти смятат, че чаят на капсули, поради тази причина, едва ли ще се използва масово у нас.

Доказателство за това е швейцарската компания за кафеDelica, която продава капсули чай Cremesso в България от лятото на 2011 г., но капсулите чай не са получили широко разпространение.

Друга причина, поради която според специалистите чаят на капсули няма да се използва масово, е високата цена на оборудването и консумативите.