Черен дроб палачинки за деца след 1 година

Основни съставки:

• телешки черен дроб
• лук
• яйца
• сметана
• брашно

40 минути

4-5 порции

Категория: Рецепти за деца

Черният дроб е истински "шампион" сред субпродуктите по съдържание на минерали, витамини и други важни и полезни за здравето вещества, поради което задължително трябва да се въведе в диетата на детето. Съветвам всички да опитат тази проста и вкусна рецепта - дробни палачинки. Можете да дадете това ястие на деца от 1 година. Моля, имайте предвид, че някои бебета не харесват характерната миризма на телешки черен дроб и отказват да ядат ястия, приготвени от него. В този случай заменете телешкия черен дроб със свински и "нелюбимият" вкус ще бъде много по-слаб - почти незабележим.

Съставки:

• Телешки черен дроб - 240 гр
• Лук - 1 бр.
• Яйца - 2 бр.
• сметана - 100 мл
• Брашно - 100гр
• Сол на вкус

Стъпка по стъпка снимки как да направите чернодробни палачинки за деца след 1 година: Почистете черния дроб от филми. Нарежете лука, запържете в растително масло, ако желаете. Заредете всичко в блендер

Черният дроб е здравословен и вкусен продукт, който е шампион по хранително съдържание. Диетолозите препоръчват въвеждането му в диетата като подобряващ здравето и терапевтичен ефект. И това се отнася за всякакъв вид карантии.

Телешкото или телешкото също се усвояват добре от тялото на детето, но имат известна твърдост и изискват повече подготвителна работа. Свинският черен дроб се приготвя лесно, но количеството на витамините е малко по-малко, а готовото ястие имагорчив вкус.

Бебетата получават този продукт от 8-9 месеца. като пюре с 1/2 ч.л., като към годината порцията се увеличава на 50 г (1,5 с.л.). За да може бебето бързо да свикне с ново ястие за него, първо се смесва със зеленчуково или месно пюре.

Няма особени трудности при приготвянето на черен дроб за дете:

1. Карантията трябва да се измие старателно, да се отстранят вените и химена, да се накиснат в мляко, за да се премахне горчивината.
2. Нарязва се на ситно, залива се със студена вода и се слага да се вари.
3. Варете 10 минути, отцедете врялата вода и налейте нова. Гответе още 5-10 минути.
4. Превъртете през месомелачка или накълцайте с блендер.
5. За да стане пюрето по-меко, можете да добавите малко бульон.
6. За приготвянето на чернодробни палачинки можете да използвате както телешки, така и пилешки черен дроб. По-добре е да замените брашното с грис - така че готовото ястие ще се окаже по-задоволително и по-нежно.
7. Тъй като ястието е предназначено за дете, след пържене трябва да се задуши за няколко минути в тенджера под капак или да се приготви във фурната.

---