Черешова слива в сироп за зимата - рецепта със снимка
Продължаваме да приготвяме заготовки за зимата с доста проста рецепта за вкусен сладък десерт - черешови сливи в сироп. Готовото ястие можете да сервирате просто така или с топка сладолед. Горещо съветвам възрастните да поливат плодовете с малко количество ароматен алкохол - например коняк. В допълнение, черешовата слива в сироп за зимата върви добре с палачинки и ястия от извара: гювечи, чийзкейкове.
Наскоро споделих с вас рецепта за още една вкусна заготовка за зимата - компот от тиквички и череши. В този случай обаче черешовата слива в сироп се оказва по-концентрирана и богата, така че я сервираме като десерт. Но сиропът, ако желаете, може да се разреди с вода - получавате отлична домашна напитка, която ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
съставки:
Готвене стъпка по стъпка със снимки:
Рецептата за тази подготовка за зимата със снимка включва съставки като: жълта черешова слива, вода и гранулирана захар. В зависимост от размера на плода, може да ви трябва малко повече или, напротив, по-малко - колко ще влезе в буркана.
Първата стъпка е да подготвите бурканите (стерилизирате) и капаците (кипите). В тях нареждаме предварително измитите череши - доста плътно, за да попаднат повече.
Напълнете съдържанието на бурканите с вряща вода до върха и оставете да престои 10 минути. Ето едно малко отклонение: ако мислите как да запазите кората на черешовата слива цяла след топлинна обработка, ще отговоря - няма начин. Колкото и да опитвам нищо не излиза. Например, тя проби всяка черешова слива с карфица, клечка за зъби до самата кост. Все още се пука, когато се залее с вряща вода.
Да, все пак покрийте бурканите с капаци, докато черешовата слива се обработва с вряща вода.
След това изсипете водата в тенджера.
Добавете гранулирана захар там и оставете сиропа да заври.
Варим няколко минути и отново напълваме черешовата слива до самия връх на кутиите - това се нарича метод на двойно пълнене.
Веднага затворете бурканите с капаци (или ги завинтете), обърнете ги с капачките надолу, увийте ги в нещо топло. В това положение оставете бурканите с черешови сливи в сироп да се охладят напълно и ги прехвърлете на хладно място за съхранение - мазе или изба.
Черешовата слива в сироп за зимата е готова. Пожелавам ви, че тази рецепта за прибиране на реколтата за зимата със снимка ще ви бъде полезна и ще зарадвате семейството си с красиво и вкусно лакомство. Приятен апетит, приятели!