Четене на етикет на вино

-неизвестен

-Търсене в дневника

-Абонирайте се по имейл

-Редовни читатели

-Общности

-Статистика

Четене на етикета на виното

Понеделник, 01 април 2013 г. 22:41 + за цитиране

Етикетите върху бутилките за вино се появяват за първи път едва в средата на 18 век. във Франция, в провинция Шампан.

По това време те просто подписаха върху залепени листове пергаментова хартия, напитката от коя година и от какво грозде се съхранява в контейнера. Първите печатни етикети се появяват през 1820 г. върху шампанизирани вина. Благодарение на ноу-хауто на дизайнерите на етикети, шампанските вина станаха още по-популярни и служеха като украса за празничната трапеза. Със същата цел, но с известно закъснение, се развива дизайнерското изкуство на други френски вина, а след това и вината на други страни.

Голяма част от вината в продажба съдържат кратко описание на български език. Все още е полезно да можете дачетете етикета на виното, за да се уверите лично, че съдържанието на бутилката отговаря на цената и декларираното качество. Леко неудобство - чужд език - не трябва да спира, тъй като повечето от надписите са стандартни и, знаейки няколко израза, винаги можете да разберете какво е написано там.

Френски етикети за вино

Задължителни френски етикети за вино:

На етикетите на контролираните артикули има огромен брой надписи. Какво означават те?

  • Шато (замък). Гроздето, от което се прави това вино, расте на територията на замъка. Името на замъка също обикновено се посочва на етикета. Скъпо вино с много високо качество не се произвежда само от замъкгрозде, но и там се бутилира и отлежава.
  • Село (село). Дава квалификация на общоприетото име и се отнася до вина, произведени в съответствие с точните производствени стандарти на региона, т.е. вината отговарят на специфичните изисквания на региона.
  • Домейн (регион): също така определя общото име. Това означава разлика в технологията на производство и съответно разлика в качеството на виното.
  • Premier cru – в Бургундия така се наричат ​​особено плодородните почви, върху които се произвеждат вината Premier Cru. Има само пет района в Бордо, класифицирани като Premier Crus, които следователно също произвеждат вина със същото име.
  • Grand cru - най-плодородните и известни почви. За някои от най-известните вина на етикета е посочено само едно име на района, което е напълно достатъчно, за да определите отличното качество на виното и да сте напълно сигурни, че това е вино Grand Cru.

Има много незадължителни етикети за вина с контролиран произход. Обикновено те се задават от производителя:

Етикети за италианско вино

Етикетът на италианските вина, както и етикетът на френските вина, не съдържат много данни, но могат да кажат много важни неща за специалиста.

немски етикети за вино

Етикетът на немско вино е своеобразен акт за раждане, съдържа цялата необходима информация.Задължителни надписи върху етикетите на немските вина:

  • Името на избата, която произвежда виното, или предприятието, както и данни къде е бутилирано виното.
  • Име на вино
  • Надписът "Продукт от Германия" (за износ).
  • Година на реколтата.
  • Характеристики на вкуса или сортавина (сухи, полусухи).
  • Етикети, указващи вида на виното (Tafelwein, Deutsher Tafelwein, Qualitatswein, Spatlese, Auslese и др.).
  • Официалният номер на вкусовия тест е гаранция за извършения аналитичен и вкусов тест, задължителен за всички немски вина (LAP №).
  • Алкохолно съдържание
  • Информация за вместимостта на бутилката.

Испански етикети за вино

Етикетите на испанското вино трябва да включват:

На етикетите на испанските вина често се срещат следните надписи:Seco - Сухо; Semiseco - полусухо; Дулсе - сладък; Cava - пенливо вино, произведено по традиционния метод на шампанизиране; Espumoso - пенливо вино; Blanco - бяло; Rosado - розово; Тинто - червено; Cosecha - годината на реколтата; Бодего - винарна; Embotellado en origen - бутилирано на мястото на производство.