Четене на етикет на вино
-неизвестен
-Търсене в дневника
-Абонирайте се по имейл
-Редовни читатели
-Общности
-Статистика
Четене на етикета на виното
Понеделник, 01 април 2013 г. 22:41 + за цитиранеЕтикетите върху бутилките за вино се появяват за първи път едва в средата на 18 век. във Франция, в провинция Шампан.
По това време те просто подписаха върху залепени листове пергаментова хартия, напитката от коя година и от какво грозде се съхранява в контейнера. Първите печатни етикети се появяват през 1820 г. върху шампанизирани вина. Благодарение на ноу-хауто на дизайнерите на етикети, шампанските вина станаха още по-популярни и служеха като украса за празничната трапеза. Със същата цел, но с известно закъснение, се развива дизайнерското изкуство на други френски вина, а след това и вината на други страни.
Голяма част от вината в продажба съдържат кратко описание на български език. Все още е полезно да можете дачетете етикета на виното, за да се уверите лично, че съдържанието на бутилката отговаря на цената и декларираното качество. Леко неудобство - чужд език - не трябва да спира, тъй като повечето от надписите са стандартни и, знаейки няколко израза, винаги можете да разберете какво е написано там.
Френски етикети за вино
Задължителни френски етикети за вино:
На етикетите на контролираните артикули има огромен брой надписи. Какво означават те?
- Шато (замък). Гроздето, от което се прави това вино, расте на територията на замъка. Името на замъка също обикновено се посочва на етикета. Скъпо вино с много високо качество не се произвежда само от замъкгрозде, но и там се бутилира и отлежава.
- Село (село). Дава квалификация на общоприетото име и се отнася до вина, произведени в съответствие с точните производствени стандарти на региона, т.е. вината отговарят на специфичните изисквания на региона.
- Домейн (регион): също така определя общото име. Това означава разлика в технологията на производство и съответно разлика в качеството на виното.
- Premier cru – в Бургундия така се наричат особено плодородните почви, върху които се произвеждат вината Premier Cru. Има само пет района в Бордо, класифицирани като Premier Crus, които следователно също произвеждат вина със същото име.
- Grand cru - най-плодородните и известни почви. За някои от най-известните вина на етикета е посочено само едно име на района, което е напълно достатъчно, за да определите отличното качество на виното и да сте напълно сигурни, че това е вино Grand Cru.
Има много незадължителни етикети за вина с контролиран произход. Обикновено те се задават от производителя:
Етикети за италианско вино
Етикетът на италианските вина, както и етикетът на френските вина, не съдържат много данни, но могат да кажат много важни неща за специалиста.
немски етикети за вино
Етикетът на немско вино е своеобразен акт за раждане, съдържа цялата необходима информация.Задължителни надписи върху етикетите на немските вина:
- Името на избата, която произвежда виното, или предприятието, както и данни къде е бутилирано виното.
- Име на вино
- Надписът "Продукт от Германия" (за износ).
- Година на реколтата.
- Характеристики на вкуса или сортавина (сухи, полусухи).
- Етикети, указващи вида на виното (Tafelwein, Deutsher Tafelwein, Qualitatswein, Spatlese, Auslese и др.).
- Официалният номер на вкусовия тест е гаранция за извършения аналитичен и вкусов тест, задължителен за всички немски вина (LAP №).
- Алкохолно съдържание
- Информация за вместимостта на бутилката.
Испански етикети за вино
Етикетите на испанското вино трябва да включват:
На етикетите на испанските вина често се срещат следните надписи:Seco - Сухо; Semiseco - полусухо; Дулсе - сладък; Cava - пенливо вино, произведено по традиционния метод на шампанизиране; Espumoso - пенливо вино; Blanco - бяло; Rosado - розово; Тинто - червено; Cosecha - годината на реколтата; Бодего - винарна; Embotellado en origen - бутилирано на мястото на производство.