Чифир - В затвора
Животът в затвора е пълен със специални ритуали, включително ритуала на пиене на чай. Дори ако в килията има храна, но няма чай, се смята, че обитателите й живеят „на голяк“.
В затвора чаят се нарича чифир. С течение на годините, когато затворниците го пият много често, те много свикват с тази напитка и след като излязат на свобода, продължават да я пият. Рязкото спиране на приема на чифир за бивш затворник се превръща в жестока абстиненция, подобна на наркотична.
Общуването в затвора се осъществява главно в процеса на пиене на чай. Общата чаша върви в кръг, а междувременно затворниците обсъждат неотложни проблеми или се отпускат. Типична картина на затворническия живот е затворниците, клечащи наоколо и пиещи чифир.
За да сготвите чифир, не са необходими специални умения. Технологията е много проста, но има своите тайни.
За да получите първокласен чифир, имате нужда от добър силен чай на листа. Ако все още не е достатъчно силен, чифирът "няма да се стъпчи", дори и при неумерената му консумация. Ако чаените листа са твърде силни, се получава не чифир, а „смола“, което дава съвсем различен ефект. „Прет“ от „смола“ е прекомерно. Затворник, който пие тази отвара, може бързо да се почувства зле и да получи стомашни спазми. А вкусът на "смолата" е изключително неприятен.
Правилната дозировка на чаените листа се установява във всяка камера емпирично и ако се използват различни сортове чай, тя е различна.
Дозата на човек (“забележка”) е около кибритена кутия и половина сух чай, ако чаят е дребнолистен. Едрите листа първо трябва да се натрошат и едва след това да се варят. Ще трябва малко повече - около две кибритени кутии без горна част.
За да сварите добър чифир, ви трябва черен чай, но се случва да се използва и зелен чай, който е задължителенМалко повече. Чаят, внесен от източни и южни страни, съседни страни, например от Грузия, се счита за класически. Той е доста силен и евтин, което предвид консумацията му е много важно за затворниците.
Ако чаят е добър и силен, той се нарича отрова като знак за най-висока похвала. За съжаление много съвременни сортове чай, въпреки високата си цена, не отговарят на тези условия.
От скъпите сортове чай чифирът се приготвя изключително рядко, само когато няма по-подходящ. Много съвременни смеси са много ароматни, но чифирът не се пие лесно поради прекомерната си сила. Излишъкът от ярък аромат усложнява използването му. Следователно чай с ароматни аромати не се използва за приготвяне на чифир.
За да сварите чай, кипнете вода в съд и изсипете чаени листа отгоре. Много е важно чаените листа да покриват изцяло повърхността на водата. Съдът се затваря с капак и чаят започва да се влива. В никакъв случай не трябва да се разбърква, защото чаят трябва да се изпари.
Чифирът се запарва около 10 минути, докато листенцата потънат на дъното. След това чаят се прецежда през цедка и се изпива. Цедката за чай е рядкост за затворниците, но ако я има, се третира много внимателно.
Чифир може да бъде отново "подкопан". След първата инфузия се загрява на огън, но не се довежда до кипене, по време на този процес чаените листа на дъното се издигат нагоре. Това с бойлер няма как да стане, защото чаят губи вкуса си.
„Взривеният” чифир според затворниците е най-добрият, но поради рядката възможност за използване на огън рядко се прави.
Необходимо е да се пие чифир веднага след като е готов. Той, малко горещ, се излива в обща чаша, сядат в кръг и го предават на ръце. Когачифирът в халбата изстива, разрежда се с останалото в чайника.
Ако кръгът от затворници е много голям, чифирът се налива в две или дори три чаши. Рядко се случва някой сам да налее чифир в малка отделна чаша. Това се случва, ако човек е болен от нещо или не може да участва в общото пиене по някаква причина. Също така е обичайно да се изсипват „дяволи“ и „обидени“ в отделни ястия. Останалите пият чифир в общ кръг.
Всеки, участвал в церемонията по изпиване на чифир, според нормите на етикета и затворническите ритуали, може да изпие само две глътки от ценната напитка. Начинаещите, които поради незнание са си позволили да отпият три глътки, понякога се дразнят, като казват, че само „петлите“ („момичетата“) отпиват повече от две глътки.
Стриктното регулиране на броя на глътки е много важно, за да се предотвратят евентуални спорове. Старите затворници също се шегуват, че има най-голям философски смисъл в пиенето на горещ чифир, те казват, че това е необходимо, за да не измисли някой смел човек и да изпие чифир повече, отколкото трябва, лишавайки някой от другарите си.
Чифир се пие само на гладно. Всяка храна значително намалява ефекта от пиенето на чифир, така че опитни чифиристи, които са отдадени с цялото си сърце на идеята за „идва чай“, никога не пият чифир по време или след хранене. Така затворниците разграничават „правилните” чифиристи от другите „скитащи се”, които много затворници обичат да ругаят като чифирци.
За да бъде ефектът от чифира пълен, можете да ядете само половин час след кръговото пиене на чай, а по-добре - след 40-50 минути. Ако не спазвате това правило, можете сериозно да навредите на здравето си, например да страдате от запек за дълго време.
Сладък чифир, според опитаосъдени - извращение и отрова. Ако захарта се смеси с чифир, това значително ще засили действието на активните вещества на чая. Налягането на човек ще се увеличи, пулсът ще се учести, ще се появи главоболие и вазоспазъм.
В този случай пристигането, разбира се, идва бързо, но в такава форма, че може да не се забележи на фона на общо лошо здраве и страхове от тахикардия и инфаркт. По този начин само затворници с изразени суицидни и мазохистични наклонности могат да подслаждат чифир, тъй като е възможно да се самоубие с помощта на сладък чифир само ако сърцето е явно слабо или има хипертония, и то само от прекомерна доза такъв чифир, и то само няколко пъти, което е повече от болезнено.
По правилата чифирът трябва да се пие без нищо. Тогава неговият горчив богат вкус ще позволи на потребителя да изпита напълно очарованието на прясно сварените чаени листа.
Въпреки това, стари, опитни затворници, които знаят много за това, предпочитат да пият класически чифир; Сладките значително омекотяват горчивия вкус на чифира, което прави вкуса му по-приемлив за неопитни хора. Тъй като сладкишите все още са лукс в затвора, се случва и няколко души да си поделят един бонбон наведнъж. Истинските ценители си позволяват да вземат един бонбон едва след края на чаеното парти.
"Пристигането" от чифир идва почти едновременно с края на пиенето на чай, достига своя пик след 10-15 минути и продължава с часове.
Чифирът предизвиква рязко свиване на гладките мускули и затова веднага след края на церемонията се изгражда цяла линия по посока на тоалетнатаот страдащи затворници. Затворниците наричат това явление „пристигане на чифирист“.
След това идва истинското "пристигане", което е придружено от рязка промяна в психическото състояние на човек. Този процес е много индивидуален, но обикновено е придружен от силна възбуда, бързо нарастваща активност и други симптоми, много подобни на тези при употреба на алкохол или марихуана.
Когато действието на чифира приключи, затворникът започва да изпитва сънливост и депресия, става раздразнителен и необщителен, но нова порция от напитката му връща доброто здраве и розовия мироглед.
Дългосрочната консумация на чифир провокира развитието на зависимост, подобна на наркоманията. При дълга пауза в приемането на чифир човек започва да страда от депресия и силно главоболие.
Въпреки това, дори малка доза чифир може бързо да върне затворника към нормалното. При липса на чифир таблетките цитрамон могат да изпълняват функциите си, тъй като съдържат кофеин. Ето защо, заклетите чифиристи при всяка възможност се опитват да получат цитрамон и усърдно да го скрият за черни дни.
Ако по някаква причина не е възможно да се приготви нормален чифир, затворниците, които изпитват силна зависимост от него, могат да дъвчат сух чай. Полученият от това "доход", разбира се, не може да се сравни с "дохода" от консумацията на пълноценен чифир, но за известно време все пак може да отблъсне оттеглянето.
В затворите обикновено чифират два пъти на ден, изключително рядко три пъти, но това се смята за прекомерен лукс, освен това, ако се консумира твърде често чифир, лесно се предозира и в резултат на това главоболие, чревни спазми, повръщане, превъзбуда или апатия.
Въпреки това не си струвасчитат, че консумацията на чифир само вреди на здравето на хората. В затвора рядко се появява прясна храна, така че чаените листа обикновено са основният източник на витамини за отслабения организъм на затворниците, тъй като чаят се произвежда по технология, която позволява много полезни вещества да се съхраняват в листата. В допълнение, чаят има забележим стимулиращ ефект, така че ако не се злоупотребява, чаят може да бъде много полезен, ако се използва редовно.
След варенето на чифир остават чаени листа. Нарича се "вторяк" (нифел или нитфел). Този продукт се счита за благороден до известна степен, не се смята за срамно да се използват дори много тежки затворници, но не дава "дойде". Чаят се приготвя от „vtoryaks“, ако има заплаха, че в близко бъдеще ще има проблеми с пресни чаени листа. Такъв чай може да се пие със захар, както в природата.
Нещо средно между чифир и "вторяк" е "търговец". Това е доста силен чай, който също не дава "дойде", но силно стимулира. Обикновено се пие за подпомагане или засилване на ефекта от пиенето на чифир. Мнозина пият "търговец", за да си починат от честото пиене на "отрова" или просто да седят в тесен кръг, като си спомнят волята, споделят един бонбон или шоколад между всички и го измиват със силен чай.
Ако затворниците са подготвили „подкопания“ чифир, „вторяците“, останали от него, се считат за „третяци“ и се оценяват много малко. Те обикновено се дават на затворници от низшите касти за храносмилане.
Ако има много „вторяци“ и „третяци“, те се изсушават, а „смолата“ - много силен чай, напомнящ желе по консистенция - се накисва в дрехите, преди да отиде в наказателната килия.
В много големи клетки има такава длъжност като чайник. Освен него никой нямаправото да вари чифир. Това се прави, за да се избегнат обърквания и конфликти. Производителите на чай получават цигари и "vtoryaki" за работата си.
"Третяците" и "четворките" са почти напълно празни, но някои хитри успяват да извадят някои активни вещества от тях. За целта те се варят заедно със содата. Този метод прилича повече на самоубийство, но въпреки това се използва. Често се използва в затворническите столове, за да продава чай настрани и да печели от него. В същото време затворниците се пият с отпадъци, сварени в сода.