Чипс - калории и състав
Свойства на чипове
Колко струва чипсът (средна цена за 1 кг.)?
Често се случва хората, дори да знаят предварително за опасностите от даден продукт, просто не могат да се справят с изкушението и все още го използват в писмен вид. Това твърдение е сто процента подходящо за чипове. Смятаме, че мнозина вече са чували повече от веднъж или дори два пъти, че ползите от чипса са много по-малко от вредите.
Освен това чипсът е напълно несъвместим с такъв продукт като бирата, а в съвременната култура на пиене именно картофеният чипс се превърна в основната закуска за бира. Детските диетолози и пламенните привърженици на здравословното хранене привличат вниманието на родителите към високото съдържание на калории в чипса и се оплакват, че именно този продукт, съчетан с газирани сладки напитки, както и бързо хранене, води до затлъстяване при децата.
И така, какво ще наклони везните? Здрав разум и изследвания, които разкриват факти, потвърждаващи голямата вреда от чипса. Или хората ще си затворят очите за очевидното и ще продължат да ядат вкусна и хрупкава картофена отрова. Чипсът се счита за доста млад продукт, т.к. те са изобретени съвсем случайно от готвачите на американски ресторант през 20 век.
Много придирчив клиент постоянно връщаше пържени картофи на главния готвач, посочвайки, че ги е нарязал на едро. Тогава сръчният майстор нарязал картофите на тънки филийки и ги изпържил във врящо олио. Клиентът беше просто възхитен от сервираното му ястие. По щастливо стечение на обстоятелствата известният магнат и американски бизнес магнат г-н Вандербилт се оказа придирчив клиент, благодарение на когото започнаха да се произвеждат познатите ни чипсове в торбички.
Състав на чипс
Можеш да кажешче преди началото на индустриалното производство ползите от чиповете останаха, т.к. основата на ястието са картофи, които не съдържат нито един полезен витамин и минерал. Съставът на чипсовете, произведени в началото на миналия век, не беше пълен с елементи от периодичната таблица на Менделеев. В днешно време обаче намирането на истински картофен чипс е толкова трудно, колкото намирането на игла в купа сено.
Ползите от чипса
Единственият плюс на чипса е може би техният отличен вкус, който обаче е по-скоро резултат от компетентна комбинация от хранителни добавки и аромати, идентични с естествените вкусове (картофи и бекон, лук и заквасена сметана, скариди, билки, сирене и др.), отколкото умението на производителя.
Вреди чипове
Използва се картофено брашно или люспи, а често и царевично. Калоричното съдържание на чипса е високо поради факта, че те се готвят с огромно количество масло, а не винаги растително. Както вече се досещате, няма нужда да говорим за ползите от чипса.
Калорични чипове 520 kcal
Енергийна стойност на чипса (Съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Енергиен коефициент (bju): 4% 52% 41%