Choux тесто с мая във вряща вода

Мисля, че всяка домакиня ще се нуждае от бърза рецепта за тесто с мая. Тестото с дрожди Choux във вряща вода за пайове, пайове, пица и всякакви сладкиши не изисква дълго втасване, така че пълнежът също трябва да се приготви бързо или предварително. Рецептата и поетапните снимки за приготвяне на бързи сладкиши с мая и вряща вода бяха изпратени от нашия читател Светлана Бурова:

Варено наварено тесто

(за пайове и пайове)

От посочените съставки ще излезе една малка пита или малко на брой пита, ако имате нужда от по-голямо количество тесто, увеличете пропорциите 2-3 пъти по ваша преценка.

За рецептата за тесто с преварена вода ще ви трябва:

Захар - 3 с.л. л.
Сол - 1 ч.л (ако увеличите тази рецепта 2 пъти, оставете и солта в размер на 1 ч.л.)
маргарин - 30 гр.
Майонеза - 1 с.л. л.
Вряща вода (само преварена вода) - 300 ml.
Растително масло - 5 супени лъжици. л.
Брашно - отне ми 4 чаши, за да омеся тестото (в тази чаша мярката за брашно е 150 гр. - само около 600 гр.)
Бързодействаща мая - 5 гр. (половин саше)

Как се прави тесто с варена мая

Разбъркайте всичко, докато маргаринът, солта и захарта се разтворят.

Пресейте половината брашно отгоре, изсипете маята върху брашното, внимателно разбъркайте с брашното, пресейте втората половина от брашното отгоре и бързо омесете тестото за крем.

Тестото във вряща вода за пайове или пай не е много стръмно.

Покрийте купата с кърпа и оставете тестото на топло място за около 40 минути.

Когато тестото с дрожди във вряща вода изплува,

извън негоможете да готвите пайове, пайове с различни пълнежи, беляши с месо, тортили със сирене (или сирене) и зеленчуци, увити в тесто, като колбаси, и можете също да готвите пица на базата на такова тесто (тестото за пица трябва да се разточи възможно най-тънко).

Тестото е много меко, ефирно и нежно. Приготвеното по тази рецепта варено тесто във вряща вода остава меко и на следващия ден и не застоява.

Кексът с мая и солен пълнеж може да се използва за обяд, вечеря и закуска. Точно нещо за начало на деня!

И така, слагаме нашето бързо тесто във вряща вода на масата и започваме да извайваме пайове или пай!

Добър апетит и винаги вкусни сладкиши и пайове.