Чушки пълнени с извара и чесън (студено предястие)
Изварата е един от най-полезните, необходими и вкусни продукти и ние се опитваме да я сервираме на масата възможно най-често. Искам да споделя моята рецепта за пълнене на чушки (или домати) с извара с чесън и билки. За да разберете вкуса на това ястие, гответе ... и повярвайте ми, ще останете доволни!
Мога да кажа недвусмислено, че е много вкусно, освен това необичайно украсява масата със своя сочен и ярък цвят през лятото. Освен това отнема много малко време. А ако очаквате гости, можете да сготвите пълнени чушки за 15-20 минути.
съставки:
- български сладък пипер - 2 бр.
- Червени домати - 1 бр.
- Извара (мазна) - 300 гр
- Масло - 50гр
- Чесън - 1-2 скилидки
- Черен пипер, смлян - добавете на вкус
- връзка копър
- Няколко стръка магданоз
- Сол на вкус
готвене:
Необходимо е да изберете извара, за предпочитане с висок процент съдържание на мазнини. Купувам домашно, тъй като се намира лесно на нашия пазар. Две чушки с продълговата равна форма, за предпочитане червени и с дебела кора, измийте, изрежете дръжката и почистете от семките.
Доматите изберете плътни, средни, изрежете средата с чаена лъжичка.
Обелете и наситнете чесъна.
Смесете изварата, чесъна, маслото, черния пипер и солта. Необходимо е да се разбърка старателно, за да се получи еднородна маса.
Разделяме го на две неравни части, към по-малката част добавяме ситно нарязан копър (това е плънката за домата).
Напълнете чушките и доматите.
Ако остане изварата, няма значение. Разточваме на топки.
Поставете в хладилника за един час. Ястието е готово.
Изрежете и украсете. Приятен апетит!