Цвекло със свинско - ГОТВЕНЕ У ДОМА
Време за готвене: 2 часа 0 минути
Цвеклото се нарича първото ястие, което се сервира горещо или студено (в зависимост от съставките). Ако в цвеклото има месо, то се сервира топло. Зеленчуковото цвекло може да се консумира студено.
Описание на приготвянето: Ако се интересувате как да приготвите цвекло със свинско, тогава проучете тази рецепта. Такава ярка супа със сигурност ще украси вашата маса. Той е много здравословен, затова се препоръчва да го приготвяте възможно най-често. Почерпете семейството и приятелите си с вкусно и здравословно червено цвекло.
- Цвекло - 2 бр
- Лук - 2 бр
- Моркови - 2 бр
- Пилешко яйце - 2 бр
- Месо - 400 грама
- Картофи - 3 бр
- Сол - 1 чл. лъжица
- Дафинов лист - 3 бр
Порции: 6
Как се готви цвекло със свинско
Отстранете излишната мазнина от парче месо (в случая свинска плешка без кост). След това изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете с остър нож на малки еднакви парчета.
Сложете месото в тенджера, покрийте със студена питейна вода. Сложете на котлона и запалете огъня. Сварете месото на слаб огън (след вряща вода - час и половина), като покриете тигана с капак.
Докато месото се готви, пригответе зеленчуците за супата. Обелете лука от люспите, нарежете го на малки кубчета. Морковите се изстъргват, измиват и настъргват на едро ренде.
Сложете тигана на котлона, включете на средна температура. Изсипете в него растително масло без мирис. Когато се загрее, сложете готовите лук и моркови в тигана. Запържете зеленчуците за пет минути.
Обелете картофитеобелете и измийте добре. Нарежете го на кубчета или парчета с друга форма.
Сварете цвеклото до готовност, обелете го и го настържете на едро ренде. Сварете твърдо сварените яйца, освободете ги от черупките и ги нарежете с нож.
Хвърлете картофите в супата, оставете да поври около десет минути. След това сложете печеното, вареното цвекло, нарязаните варени яйца в тигана. Сложете магданоза, солта и черния пипер. Гответе още десет минути. Сервирайте супата със заквасена сметана.
