Да бъда каталунец
Да станеш истински каталунец не е трудно. Просто трябва да се научите да танцувате сардана, там е кухнята на планината и морето. И пейте като Монсерат Кабайе.
Ако следвате старата поговорка „в Испания се дръжте като испанец“, тогава в Каталуния ще трябва да опитате прикритието на каталунец. Или поне се опитайте да го направите. Задачата, трябва да се каже, не е лесна. В крайна сметка каталунският характер и начин на живот не е просто екзотика, а едно единствено чудо в една държава.
Първо, не забравяйте, че въпреки че за пътешествениците Каталуния е само един от регионите на Испания, всеки каталонец ще сметне за обида, ако внезапно го наречете „испанец“. Считана за автономна общност и разположена в североизточната част на Иберийския полуостров, Каталуния всъщност е държава в държавата. В крайна сметка, бидейки част от Испания, Каталуня, както я наричат местните, има напълно уникално лице и характер.
Какъв е характерът там - езикът, който говорят жителите на Каталуния, е доста различен от този, който говорят например жителите на Мадрид. Каталонският и кастилският си приличат като българския и украинския. Тоест, жителите на Испания, разбира се, могат да разберат определени фрази. Но дори испанците не винаги могат да общуват на каталонски без специално обучение. И не дай си боже да наричаме каталунския диалект. Това е пълноправен и обичан от каталунците древен език на техните предци.
Кое е първото нещо, за което се сещате, когато чуете думата Испания? Е, разбира се, бикоборство и фламенко. Кървава корида с участието на смели тореадори, матадори и пикадори в Каталуния не е на почит. Не, разбира се, испанските кориди ще се показват на посещаващите туристи, но не със същата честота и не със същата страст, както в други испански провинции.Каталунците не обичат бикоборството. Тъй като те не предпочитат традиционния испански танц фламенко.
„Е, ние не сме испанци“, казват жителите на Каталуния и, хванати за ръце, танцуват своя национален танц - сардана. В испанското фламенко има танцуващ водач и броят на участниците в танца е ограничен. Сардана е каталонски танц, който отразява каталунския характер. Ако искаш да те наричат „местен“, откажи се от индивидуализма и се стреми към единство. Именно това качество ценят най-много жителите на Каталуния. Следователно техният танц е донякъде подобен на нашия традиционен кръгъл танц: танцьорите се подреждат в голям кръг и, затваряйки ръцете си, изпълняват определени движения под музиката.
Движенията не са трудни и всеки може да ги научи. Ето защо те танцуват сардана направо на градските площади или в парковете. Всеки желаещ може да се включи в сборното хоро. Самите каталунци наричат сардана „протестен танц“, тъй като, за разлика от фламенкото, той се изпълнява от обикновени хора и не е необходима специална сцена. Ако искате да бъдете каталунец, бъдете по-прости и по-близо до хората.
И за най-неработливите туристи испанската сиеста предизвиква лек шок. Не е шега - от един до пет следобед животът по улиците на градовете замръзва: магазините са затворени, също така не е лесно да се намери работеща държавна институция. Испанците се прибират вкъщи, за да подремнат след вечеря и да се „скрият от знойната жега“, дори ако навън е зима. Ако харесвате тази традиция, пътят към истинските каталунци е резервиран. Жителите на Каталуния, по собствено признание, се отличават с повишена трудолюбие и усърдие. Те започват работа рано сутринта, обедната почивка е ограничена до два часа от 13.00 до 15.00, а работният ден на каталунците обикновено приключва не по-рано от осем часа вечерта. Така че тук едно сардане не е достатъчно!Ако искате да бъдете истински каталунец - хващайте се за работа!
Морска и планинска кухня
Общоприето е, че традиционното испанско ястие е паеля (paella) - ориз със зеленчуци, месо и морски дарове. Паеля в Каталуния не е трудна за намиране, но ще ви даде просто гост на местната маса. Истинските каталунци предпочитат "кухнята на морето и планината". Планините са месото, а морето е рибата. Съответно, за да бъдете известни като истински каталунци, ще трябва да се опрете на тях. Например известната сушена шунка - хамон (джамон). Да срещнеш свински крак, висящ на входа на някой магазин, ресторант или къща, е обичайно нещо. Сега в почти всеки месарски магазин и още повече на големите пазари на Каталуния можете да намерите дузина видове и сортове хамон с всякакво съдържание на мазнини и размер.
Накрая ще попитам - кои известни испанци можете да посочите веднага? Най-вероятно ще бъдат Монсерат Кабайе, Антонио Гауди, Салвадор Дали... Искате ли да станете истински каталунец? Не забравяйте, че всички тези "испанци" са родени не къде да е, а в Каталуния.