Даването на бакшиши не е обичайно в страната на чая.
Пристигайки на почивка от Поднебесната, където преподава украинска икономика на студенти в един от университетите, докторът по икономика Сергей Захарин разказа пред ФАКТИ защо китайците канят учени от различни страни да работят с младежи.
Китайската икономика е една от най-развитите в света, така че много страни биха искали да научат тайните на нейния успех. Самите китайци са заинтересовани да изучават икономическите модели на други страни - потенциални партньори за перспективно сътрудничество. Може би това е една от тайните на техния успех.
Докторът на икономическите науки проф. Сергей Захарин разказа за ФАКТИ какво точно искат да знаят китайските студенти за Украйна, с какви украински стоки са се запознали в Поднебесната империя и защо известното ястие с патица по пекински е по-популярно сред чужденците, отколкото сред самите китайци.
— Как станахте учител в Тиендзинския университет за чуждестранни изследвания?
— В Китай има конкурсна програма „Хиляди таланти“, чрез която учени от цял свят са поканени в тази страна да работят в научни и висши учебни заведения, което допринася за иновативното развитие на държавата, обучението на кадри, въвеждането на нови технологии ... Такава покана дойде в Украйна - в Института Конфуций към Киевския национален лингвистичен университет. Бях поканен да участвам в състезанието. Това беше малко неочаквано, тъй като не знам китайски. Но имам няколко научни труда, посветени на украинско-китайското сътрудничество. Освен това съм бил в Китай и съм писал за тази страна в научни списания. Според условията на конкурса моята кандидатура беше подходяща и аз станахпопълване на документи.
Имаше много от тях. Първоначално документите бяха разгледани на ниво Факултет по български език на университета. Те сметнали, че такъв специалист е необходим и подходящ за тях. Вторият етап на одобрение на моята кандидатура се проведе на ниво университет, третият - на ниво кметство на 14-милионния град Тиендзин, който е дом на 60 университета. Получих писмо, че съм преминал селекцията и съм поканен да подпиша договора. Приеха ме много топло. Ректорът поднесе топло посрещане. Последва обяд, после интересна екскурзия. Според условията на споразумението трябва да съм в Китай поне два месеца в годината. Бях поканен да провеждам научни семинари за преподаватели и специализанти, както и да проучвам и подготвям научни статии в екип с китайски колеги.
—Какво преподавате?
— Какво е интересно за град Тиендзин?
— Това е един от най-големите пристанищни градове в Китай, разположен на 150 километра от Пекин. Тъй като Тиендзин е бил под управлението на европейските колонизатори, той има много красиви сгради, построени от италианците. Понякога, когато вървите по улиците, имате впечатлението, че сте в Европа. Само табели напомнят, че сте в Китай. В града има много небостъргачи. Между Пекин и Тиендзин има експресен влак, който развива скорост до 350 километра в час. Изминава разстояние от 150 километра само за половин час. Влакът прави една спирка по пътя. В Тиендзин се намира Националният изчислителен център, където се намира компютър, който допреди няколко години се смяташе за най-мощния в света.
— Трудно ли беше получаването на китайска виза?
—Къде живееш, когато дойдеш в Китай?
—В хотел в кампуса. Разполага със специални стаи за учители. Настаняване - за сметкауниверситет.
— Как ви се стори животът на китайците?
— Бях изненадан, че всички зеленчуци в салатите трябва да бъдат подложени на топлинна обработка - те са леко заварени или пържени. Когато ме видяха да ям сурови моркови, китайците се изненадаха. В крайна сметка те дори сваряват малко краставица! Когато в едно от кафенетата все пак поисках да ми приготвят салата от сурови зеленчуци, те ми донесоха настъргани картофи с чесън и кориандър. Разбира се, можете и да ядете, но сами разбирате, че това не е като нашата салата.
— Опитахте ли патица по пекински? Веднъж един китайски готвач ми каза, че готвач в Китай, когато птицата е готова, отрязва от нея точно 108 парчета хрупкава коричка и ги разделя на гостите. Това число символизира справедливостта. Когато поръчате патица за компания от двама, трима, четирима души, 108 се разделя на всяко от тези числа без остатък - оказва се, както се казва, като брат.
- Патица по пекински - известно ястие в североизточната част на страната. Но най-вече е популярен сред чужденците. В китайските семейства патицата по пекински се приготвя не повече от веднъж годишно. Първо, готвенето му е изкуство. Второ, това ястие не е евтино.
— Как общувате в китайски ресторанти, магазини и други обществени места, без да знаете китайски?
— Знам някои китайски думи, говоря малко английски. В Китай обаче малко хора знаят английски. Но аз нямам особени проблеми. В супермаркета избирам правилния продукт и плащам. В кафенетата навсякъде има снимки на ястия. Това прави избора много лесен.
— Какви специалисти от Украйна се ценят днес в Китай и какви възможности имат да печелят?
—търсени са украински учители по английски език, инженери, програмисти. с една думахора на интелектуалния труд. Чужденците получават 1,5-2 пъти повече от местните специалисти. Ако европейците работят в китайска компания, това е престижно за нея и е показател за стабилност и финансов успех.
— Има ли много украински студенти, които учат в китайски университети?
— Много. Китайски колеги ми казаха, че са възхитени от таланта и решителността на нашите момчета и момичета. Някои от украинските студенти остават да работят в чужбина, други се връщат в родината си. И искам да отбележа колко усърдни са китайските студенти. Те не пропускат часовете, внимателно пишат домашните си, осъзнавайки, че образованието е в основата на бъдещия успех в живота. В съзнанието им се крие нуждата да работят здраво и добре. Тогава ще се създаде богатство. Само да разсъждаваме, а не да творим, резултат няма да има.
— Вие лично смятате ли китайската икономика за една от най-развитите в света?
- Това е очевидно веднага щом стъпите на китайска земя. Откриха се много нови производствени мощности, строят се много неща, транспортът се развива. Както ми казаха китайците, доходите им непрекъснато растат - могат да си позволят да купуват качествени стоки, да ядат вкусна храна в кафене. Между другото, в Китай има огромен брой премиум стоки. Това включва домакински уреди, джаджи и мебели. Много от тези неща са високо ценени в Европа.
— Виждали ли сте украински стоки в супермаркетите?
— Да, слънчогледово масло, водка, фиде.
—Какво донесохте от Китай?
— Чай, тинктура от женшен, занаяти на народни занаятчии, картини на местни художници.
— Между другото, за чая и световноизвестната чаена церемония. Казват, че китайските майстори на чаените церемонии по вашата чаша могат да определят характера и дори пола видейности.
— И за мен беше интересно да знам, че чаят може да се вари до пет пъти. Първото варене всъщност е изплакване с вряща вода. И само следващия път, когато букетът се отвори. В Китай, доколкото знам, има около три хиляди разновидности на чай. Най-често срещаният е зеленият. Местните обичат и зелен чай с жасмин. Има много скъпи разновидности. В един от супермаркетите видях опаковка чай на стойност повече от хиляда долара. Мисля, че можете да намерите дори по-скъпи в специализирани бутици и изложения.
— Все пак има колекционери на чай. Четох, че преди няколко години на един от аукционите 20 грама чай Da Hong Pao от храст, от който има само осем в света, беше продаден за 19 400 долара.
— Охотно вярвам, че е възможно. Между другото, в страната на чая не е прието да се дава бакшиш. В ресторант и такси ще ви дадат чек и ресто до стотинка, като в супермаркет.
— Искам да посетя Пекин, посетете местния зоопарк — огромен е. Планирам да посетя Забранения град. Това е императорски дворцов комплекс, който се състои от почти хиляда сгради. Когато императорът живееше там със семейството си, имаше много места, където обикновените хора бяха забранени да влизат. Всъщност това е огромен град! Като цяло в Китай има много интересни неща. Знаете ли, обиколил съм около 60 страни и съм очарован от всяка по своему. Особено впечатление оставя Китай. И като цяло считам работата в чужбина за подарък от съдбата. В крайна сметка това е нова възможност да опознаете света.