Дегустатор на чай (teatester) е най-популярната професия в Китай
Професионалните дегустатори на чай определят качеството на чаените продукти, което допълнително влияе върху цената му. Въпреки факта, че професията тестери на чай се счита за нова, дегустаторите са работили в производството на чай по време на плановата икономика, когато асортиментът от чай е бил изключително ограничен. Тогава задълженията на тестерите на чай включваха наблюдение на технологията на смесване и осигуряване на стабилност на качеството на произведения чай.
Но с прехода към пазарна икономика броят на сортовете чай се увеличава, както и производителите, поради което са необходими специалисти, които могат да съпоставят цената и качеството. Благодарение на цялостния анализ на чайните продукти, продавачът е този, който може да определи подходящата цена. Това допълнително помага на компанията да увеличи печалбите и да избегне загуби.
Най-често тази професия се избира от мъже. В България обаче тази професия не е толкова популярна и не се преподава никъде, за разлика от Китай, където много селскостопански институти провеждат програми за обучение специално за специалисти по дегустация на чай.