Десет салата за зимата
Малко хора са чували за салата „десет“, но много хора често приготвят някои от нейните варианти. Специално за любителите на патладжана може да се приготви дузина салата за зимата. Такова ястие ще изглежда добре както на обикновен обяд, така и на празнична вечеря. Освен това се приготвя лесно и бързо и всяка домакиня може да намери необходимите продукти у дома.
Дузина салата се нарича така според броя на съставките, необходими за нея.
[ingredients title="За да направите това ястие ще ви трябва:"]
- 10 патладжана
- 10 сладки чушки
- 10 домата
- 10 крушки
- 10 средни скилидки чесън
- 400-600 мл слънчогледово или зехтин.
[ingredients title="Можете също да добавите:"]
- половин чаша оцет
- 1-2 с.л. л. сол
- половин чаша захар
- 1-2 люти чушки.
[directions title="Рецепта за готвене"]
- Тази салата се приготвя много лесно, така че трябва да измиете добре всички зеленчуци, патладжани и чушки, да премахнете стъпалата и семките, да обелите лука и чесъна.
- Патладжанът е най-добре да се нареже на малки кубчета, да се постави в дълбока купа и да се залее с преварена вода със стайна температура и да се остави за 30-40 минути.
- След това трябва да нарежете чушките на лентички, а доматите, лука и чесъна на филийки.
След това ще ви трябва мангал или котел, където трябва да добавите всички съставки в следния ред:
- Първо налейте олио на дъното, след това сложете доматите, патладжана и чушките, покрийте всичко с лука и след това поръсете с чесъна.
- Сега можете да поставите салатата на огъня и да добавите подправки.
- Да седетайлът се оказа по-вкусен, най-добре е да го оставите да заври и след като заври, извадете го и го оставете да се охлади за още 30-40 минути. След това можете да добавите оцет и други подправки и след това оставете за още 5-10 минути. След това салатата може да се счита за готова, така че е напълно възможно да я свалите от огъня.
Подгответе предварително стерилизирани буркани, за да може салатата да се сложи веднага в тях още гореща. Разбъркайте извадените от чиниите зеленчуци и ги наредете в буркани.
