Диета при запек
Главно меню
Раздели на сайта
С кървене от матката. Прочетете за пиене, пийте сутрин, следобед и вечер.
Диета и показания при запек.
Технология на готвене при запек: храната се готви предимно не нарязана, варена във вода или на пара, печена. Зеленчуците и плодовете при запек се консумират както сурови, така и варени. Храната трябва да се състои предимно от зеленчуци, пресни и сушени плодове, зърнени храни, зърнени храни, кисело-млечни напитки.
Разрешено при запек:
- Хляб - пшеничен от пълнозърнесто брашно: "докторски", "здраве", хлебчета (накиснати), ръжени. Сухи бисквити, неядливи сладкиши.
- Супи - предимно от зеленчуци в месен бульон, студени плодови и зеленчукови супи, борш, цвекло, зелева чорба от прясно зеле.
- Месо и птици - нискомаслени разновидности на различни видове месо, пилешко, пуешко варени или печени, на парчета или нарязани. Млечни колбаси.
- Риба - нискомаслени видове, варени или печени; ястия с морски дарове.
- Ястия и гарнитури от зеленчуци - особено се препоръчват различни видове зеленчуци и билки, некисело кисело зеле, цвекло.
- Ястия и гарнитури от брашно, зърнени храни, бобови растения, ронливи и полувискозни зърнени храни, пудинги, гювечи. Особено се препоръчват макаронени изделия, варени и във вид на гювечи, ястия от елда. От бобови растения: зелен грах, боб извара.
- Яйца, не повече от едно яйце на ден, за предпочитане само по време на хранене.
- Плодове, горски плодове, сладки ястия и подсладени храни - пъпеши, сливи, смокини, кайсии, сини сливи, захар, конфитюр, особено от офика, мед, компоти (особено от ревен), мусове, плодови бонбони.
- Мляко, млечни продукти и ястия от тях - мляко (при поносимост - сладко),заквасена сметана, извара, кисело мляко, еднодневен и двудневен кефир, ацидофилно мляко, сирена.
- Сосове и подправки - млечни, заквасена сметана върху зеленчуков бульон, плодови и горски сосове.
- Мазнини - масло, растителни масла в ястия.
- Предястия - салати от сурови зеленчуци, винегрети с растително масло, зеленчуков хайвер, плодови салати, меко сирене, нискомаслена шунка, накисната херинга, месо и риба.
- Напитки - чай, кафе от заместители, отвара от шипки и пшенични трици, плодови и зеленчукови сокове (от сливи, кайсии, моркови, домати).
Забранено при запек:
- Хляб от най-висок клас брашно, бутер тесто, тлъсти меса и риби, патица, гъска, пушено месо и риба, рибни и месни консерви, твърдо сварени и пържени яйца (ограничете ориз и грис), репички, репички, чесън, лук, ряпа, гъби, желе, боровинки, дюля, дрян, шоколад, продукти със сметана, пикантни и мазни сосове , хрян, горчица, черен пипер, какао, черно кафе, силен чай, животински и готварски мазнини, алкохолни напитки.