Диета за аутизъм
КАКВА ХРАНА ДА НЕ ЯДЕТЕ
Храна, съдържаща глутен
НЕ яжте храни, съдържащи казеин:
- животинско мляко (може растително - ориз, например), маргарин, ако съдържа мляко или неговите компоненти, извара, сирене, млечни десерти, кисели млека, сладолед (замразете сока и го разбърквайте на всеки 10 минути - ще има сладолед) и всякакви продукти, съдържащи мляко (торти и пайове, кифли, шоколадови блокчета, сладки, шоколад, дори черен и др.). Заменете млякото с оризово, кокосово, кестеново или бадемово) Саморазбито и БИО масло може да се усвои от някои (но не бива да се увлича).
Съдържащи соя: тофу, лецитин и др.
НЕЖЕЛАНИ ПРОДУКТИ
Сода, фосфати, оцветители и консерванти. Избягвайте бялата захар и подсладителите и избягвайте захарта напълно. За подслаждане използвайте: сироп от агаве, кленов сироп, мед, стевия, тръстикова захар или кафява захар.
В зависимост от индивидуалната чувствителност: царевица, ориз, яйца, цитрусови плодове, домати, ябълки, какао, гъби, фъстъци, спанак, банани, грах, фасул, фасул и др.
Безглутенова храна
- Зърнени култури: киноа, елда, просо, ориз, амарант (амарант), тапиока, маниока, маниока. Дали да използвате царевица - консултирайте се с лекар индивидуално. В зависимост от индивидуалната чувствителност: ядки (орехи, лешници, бадеми, кашу, шамфъстък и др.), авокадо, маслини и др.
ПРЕПОРЪЧАНИ ПРОДУКТИ
* Повече зеленчуци: карфиол, броколи, зелен фасул, тиквички, патладжан, моркови, праз и лук, краставици, цвекло, гъби (по малко), тиква, маруля и др. Следват: картофи, кестени (внимавайте, не всички са годни за консумация), нишестени (леща, боб, грах) - това също не е много.
* Месо: всяко (ако не е алергично - проверете за алергия към говеждо, защото протеините му "наподобяват" млечни. Внимавайте с колбасите, които могат да съдържат млечни компоненти; проверявайте етикетите на шунка, суджуци, колбаси и др.
* Риба: Предпочитайте малки (за предпочитане мазни или "сини" поради Омега-3): сардини, скумрия, цаца, херинга, за да избегнете пренасищането с живак на големите риби (риба тон и др.). Балтийско море обаче е пълно с диоксин, който не се отделя от тялото.
* Десерт: първо плод; банани, грозде (добро за детоксикация), круши, сливи, ананас, кайсия и др. пресни или в компоти. Домашни сладкиши от брашно от кашу, ориз, грах, елда, нишесте, масло (маслини, орехи, слънчоглед, гроздови семки, ако намерите - палмов маргарин или растителен маргарин), яйца (не само ако има алергия, иначе са лесно смилаеми при печене), малко захар, но можете мед, стевия, стафиди и др.
* Вода: колкото е възможно повече за премахване на токсините, последователно мека (Volvic и други) и минерализирана (вижте етикетите за минерализация), сок: ананас, кайсия, стафиди, моркови, сокове от портокал и червени плодове могат да бъдат включени, ако няма реакция към тях.
* Добавки към салата: растително масло (маслини, тиквени семки - най-доброто за глисти, рапица, слънчоглед, орехи, гроздови семки) и билки (килантро и смлян кориандър за детоксикация, лук и чесън, копър, магданоз, босилек и др.).
* Закуска: сушени плодове (стафиди, сини сливи и др.), ядки, безглутенови зърнени храни, яйца, шунка (заварете сами свинско за няколко часа), домашно приготвени сладкиши, мед, сладко и плодово пюре без захар (може фруктоза), ориз, кокосово и бадемово мляко, безглутенов хляб и бисквити,палачинки, палачинки и домашни вафли.
* Междинна закуска: Плодове, плодови пюрета и компоти, домашно приготвени сладкиши.
АКО ДИЕТАТА НЕ СЕ ИЗПЪЛНЯВА НАПЪЛНО, НЯМА ДА ИМА ЕФЕКТ!
Необходимо е да се регенерира чревната флора, а това отнема време; тази диета трябва да се поддържа в продължение на няколко години, а може би и цял живот, ако е необходимо.
Диетата ще бъде по-евтина (и по-точна), ако готвите всичко сами. Продуктите без глутен, казеин и соя, които можете да купите, са доста скъпи, но могат да се използват от време на време, ако нямате време за готвене.
НЕ ДАВАЙТЕ ПРОДУКТА, АКО НЕ СТЕ СИГУРНИ, ЧЕ СИ СТРУВА ДА СЕ ХРАНИТЕ!