Диета за хепатит С или как да се храним правилно с хепатит С

Храненето е неразделна част от човешкото съществуване. Това е храна, която осигурява всички необходими вещества, които участват в процеса на изграждане на тъканите, метаболизма, насищат тялото с витамини и микроелементи. Съвременният ритъм на живот оставя своя отпечатък върху всички процеси на човешкия живот. Това важи особено за храната. За повечето хора приемът на храна е ограничен до 2-3 хранения на ден с висококалорична бърза храна. В средата на 19 век се формира теория за връзката между храната и човешкото здраве, която впоследствие се потвърждава.

Днес диетата е неразделна част от профилактиката и лечението на сериозни чернодробни заболявания. По-специално, с хепатит С.

Основните принципи на диетата при хепатит

Вирусът на хепатит С разрушава чернодробните клетки. В резултат на това функционалността и производителността на органа намалява. Диетата е насочена към намаляване на стреса и изчистване на натрупаните токсини.

Условията на захранване включват:

5-6 единичен режим - допринася за липсата на глад, подобрява усвояването на хранителните вещества.
Малки порции - общото калорично съдържание на порция не трябва да надвишава 2,5-3 хиляди.
Начин на приготвяне - варени, на пара, печени, задушени.
Препоръчва се храната да се смила до състояние на пюре.
Температурният режим на ястието при сервиране е 60-65С.
Воден баланс - дневна норма от 1,5-2 литра.
Балансирана минерална дневна дажба:
Белтъчини - 80 грама;
Мазнини - 80-90 грама;
Въглехидрати - 400 грама;
Сол - не повече от 10 грама.
Не яжте нищо 2 часа преди лягане.

Ястия, противопоказани приХепатит

Нарушаването на установените правила може да усложни хода на заболяването.

Какво можете да пиете и ядете при пациенти с хепатит

Въпреки голямата група забранени храни, списъкът с полезните и задължителни храни не е малък. Основната част се състои от храни, богати на фибри, витамини от група В, С, каротин, желязо и магнезий.

Опции на менюто

Диета № 5 Pevzner показва пълен списък на разрешените храни. Когато съставяте меню, те могат да се комбинират в произволен ред, основното е да следвате общите препоръки и витаминния баланс. По-долу има няколко примера за дневно меню.

Вариант 1Закуска – 150-200гр. овесени ядки в мляко (по желание добавете 2-3 бр. сини сливи или сушени кайсии), 200-250 мл. отвара от мента и шипки. 2-ра закуска - 2 чийзкейка на пара и чаша плодово желе. Обяд - зеленчукова супа, варени фиде с 2 малки кюфтенца на пара. Междинна закуска - пудинг от извара и 1 с.л. ябълково-морковен сок. Вечеря - 150-200 гр. каша от елда, 100 гр. винегрет (без грах и боб), чаша минерална вода.

Вариант 2Закуска - парен омлет от 1 яйце, 1 с.л. компот от сушени плодове. 2-ра закуска - 1 малка ябълка (узряла) или круша, чаша минерална вода. Обяд - постен борш без боб, картофено пюре, ситно нарязан заешко. Вечеря - 150 гр. печен щука костур, 100 гр. ориз, 150гр. салата от моркови.

Вариант 3Закуска - зеленчукова или плодова салата, измита със зелен чай. 2-ра закуска - 100 гр. извара (можете да добавите малко нискомаслена заквасена сметана), чаша компот. Обяд - млечна супа от фиде, задушено зеле, 1 парче варена риба. Снек - 2-3 несладки бисквити, 1 с.л.възел. Вечеря - каша от елда, 1 телешко зеле, 1 чаша кефир.

Преди лягане можете да изпиете чаша вода, кефир, кисело мляко, отвара от шипки или овес.

Колко време трябва да спазвате диета

Диетата ще помогне не само за улесняване на работата на черния дроб, но също така допринася за нормализиране на метаболизма, укрепване на общия имунитет, стабилизиране на съня и здравословна загуба на тегло. Хепатит С е комплексно и почти винаги доживотно заболяване, което се разделя на остър стадий и ремисия. Много лекари препоръчват спазването на редовна диета при наличие на чернодробно заболяване.

По време на екзацербации (външни клинични прояви) лекуващият лекар предписва строга диета за период от 6 месеца. По това време е по-добре да се откажете от млечните продукти, почти напълно да изключите месото, сладкишите. Предпочитаната консистенция на ястието е качамак или кайма. По време на ремисия можете да преминете към нестрога диета за период от шест месеца. Дългият му курс позволява да се добавят някои видове продукти от забранения списък към диетата, но не често. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че цялата храна трябва да бъде щадяща и да не уврежда основния филтър на тялото.