Диета за IBS

При синдром на раздразнените черва трябва да ядете 4-5 пъти на ден. От диетата трябва да премахнете силните чревни дразнители. Ако пациентът страда от диария, тогава ястията от неговата диета трябва да бъдат с фиксиращи свойства. При запек включете в менюто продукти, които имат слабителни свойства.

Д-р Лернер предлага персонална билкова терапия за лечение на синдром на раздразнените черва. В Санкт Петербург е възможно да се обадите на лекар у дома. Изпращаме фитопрепарати до други градове по пощата.

Определяне на хранителни непоносимости при IBS

При синдром на раздразнените черва диетичното хранене се съставя индивидуално за всеки пациент. Първо, пациентът трябва да започне дневник за хранене. В този дневник се отбелязва всяко хранене, списъкът на продуктите и реакцията към всяко хранене. Всичко това може да изглежда смешно за някого, но ако искате да се отървете от болестта, тогава трябва да се води дневник за хранене. Ето един пример:

Ако след хранене се появят признаци на IBS, следващия път тези храни трябва да се приемат отделно. Например кафе сутрин, заквасена сметана вечер, палачинки на следващия ден и отново запишете реакцията в хранителен дневник. Така от диетата се изключват храни, които предизвикват дразнене на червата или водят до запек. На отделна страница от дневника трябва да напишете всички продукти, които причиняват дразнене, и да вземете предвид този списък при съставянето на менюто.

Общи принципи на хранене при IBS

При синдром на раздразнените черва трябва да ядете редовно, да ядете на редовни интервали, бавно, на малки порции поне 4-5 пъти на ден. Това е предпоставка за нормализиране на стомашно-чревния тракт. Дневният прием на калории трябва да бъдесредно 2500 - 2800 kcal.

Необходимо е да се ограничи консумацията на мазни храни, кафе и храни, които отделят газове: зеле, репички, сладкиши от тесто с мая, газирани напитки и квас, черен хляб, ябълки. Изключват се алкохол, пикантни, кисели храни и консерви.

Хранене при IBS с диария

От диетата трябва да се изключат храни с слабителен ефект:

съдържащи груби фибри, като пресни ябълки, праскови, цвекло, краставици, тиквички, тиква, грозде, сливи, ананас, киви; не можете да използвате прясно изцедени сокове от тези продукти;
сини сливи и сушени кайсии;
овесени ядки и пшенични зърна;
сурови пъдпъдъчи и пилешки яйца;
ограничаване на мляко, сметана, заквасена сметана, масло до минимум, можете да добавите само към зърнени храни;
сладкарски изделия, особено със сметана;
свинска мас, свинско, патешко или гъше месо;
пчелен мед;
подправки като копър, кориандър, кимион.

В диетата на пациент с IBS с диария е необходимо да се включат продукти с фиксиращ ефект. Това:

ориз и елда;
постна извара, тридневен айрян, кисело мляко;
протеин от варени яйца;
моркови, картофи;
варено месо или риба;
грах, боб, соя;
круши, дюля, райска ябълка, банан, боровинки;
чай, тръпчиво вино, кисели.

Зеленчуците и плодовете във варена, задушена и печена форма нямат слабително действие, поради което се допускат при диария.

Примерно меню за пациент с IBS с диария

Първа закуска: протеинов омлет на пара, пилешки кюфтета, бял хляб, твърдо сирене, черен чай.

2-ра закуска: чаша тридневен кефир, бисквитени бисквити, банан.

Обяд: супа на втория пилешки бульон с фиде, оризкачамак, варени пилешки гърди, пресен домат, плодово желе.

Снек: гювеч от извара, компот от круши.

Вечеря: оризова каша, варена риба, салата от варени моркови, чай.

Хранене при IBS със запек

Храненето на такива пациенти е противоположно на това при диарията. Всичко, което може да се яде от пациенти с диария, не се препоръчва при запек и обратно.

Зеленчуците и плодовете трябва да се приемат най-малко 500 g дневно. Ако се притеснявате от подуване, тогава те са варени. Също така, когато държите стол, трябва да се обърне внимание на количеството течност, което пиете. Ако изпражненията имат гъста консистенция, тогава обемът на консумираната течност трябва да се увеличи.

Примерно меню за пациент с ИБС със запек

1-ва закуска: овесена каша с мляко, хляб и масло, чай.

2-ра закуска: плодова салата от ябълки, праскови и киви с кисело мляко, сок от сливи.

Обяд: рибена супа, пшеничена каша, говеждо азу, салата от цвекло, компот от сушени плодове, черен хляб (при условие, че няма болки в корема).

Вечеря: зеленчукова яхния, печени пилешки гърди, салата от краставици и домати, чай.

Диета за пациенти с IBS с коремна болка

По време на периода на болкови атаки всички ястия трябва да се сервират топли, намачкани или нарязани. Необходимо е категорично да се изключат продукти, които увеличават образуването на газове в червата.