Диетичен пилаф - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Предлагам на вашето внимание един от най-успешните, според мен, варианти за нискокалоричен пилешки пилаф. Вкусът е просто отличен, а вредата за здравето и фигурата е минимална.
СЪСТАВКИ
- Пилешко филе 500 грама
- Ориз 350 грама
- Морков 1 бр
- Лук 1 бр
- Чесън 2 скилидки
- Зехтин 3 с.л. лъжици
- Сол на вкус
За начало приготвяме зеленчуците: нарязваме лука на половин пръстени и три моркова на едро ренде. Загряваме зехтина в тиган и запържваме лука върху него за няколко минути, след което разпределяме морковите, запържваме всички заедно още 2-3 минути.
Сега нарежете пилешкото филе на малки парченца със страна 2 сантиметра. Слагаме ги в тиган с моркови и лук и запържваме 10-15 минути на слаб огън. След като изтече времето, прехвърляме съдържанието на тигана в казана с решетъчна лъжица (така се отърваваме от излишната мазнина).
Сега можете да осолите месото със зеленчуци и да го овкусите малко, но лично аз предпочитам да използвам минимум и двете. И след това разпределете наситнения чесън.
Оризът се измива обилно под студена вода, за предпочитане няколко пъти, и се слага в котел. Разпределяме го равномерно по цялата повърхност и го заливаме с вода, така че течността да се издигне на 1,5-2 сантиметра над ориза. Поставяме казана във фурната, загрята до 200 градуса, и печем 40 минути. Това е всичко, нашият пилаф е готов и можем да започнем вечерята.