Диетична маса номер 5 меню и продукти, Здравна библиотека
Прекомерно изпотяване - как да го лекуваме правилно
Лечение на хепатит С - възможно ли е да се победи болестта?
Псориазис и неговите последствия
Диетична маса номер 5: менюта и продукти
В медицината има система от специални терапевтични диети, популярни като "номерирани". Тя включва петнадесет хранителни таблици, които се препоръчват на пациентите при откриване на определени заболявания за по-успешно лечение и бързо възстановяване на организма. Всеки от комплексите има свой собствен номер, а вариантите на определена диета са обозначени с букви от азбуката (a, b, c и т.н.).
Диетична маса No5
Таблица №5 е проектирана от известния съветски терапевт Мануил Певзнер. Смята се за ефективна диета за хора, които са предразположени към заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и пикочния мехур. Тази таблица поддържа пълна енергийна диета, но ограничава употребата на пържени храни и храни, които съдържат мазнини и холестерол. В същото време диетата препоръчва да се ядат повече зеленчуци и плодове.
Показания за употреба
Диетата на Pevzner се предписва от лекуващия лекар за нарушения на черния дроб, хроничен холецистит и хепатит без обостряне, както и при липса на патология на стомашно-чревния тракт.
Целта на диетата
Целта на диета №5 е да създаде щадящ режим за черния дроб в условия на поддържане на пълноценно хранене и здравословна функция на жлъчните пътища.
Обща характеристика на диетата
Има няколко характерни черти на диетата на Pevsner:
Диета
Хората, които спазват диета No5, се съветват да се хранят 4-5 пъти на ден на приблизително равни порции и да пият течности сутрин преди хранене. Дневната диета ще се състои от:
- протеини - до80 грама (половината - животински произход);
- мазнини - до 90 грама, около една трета от тях са от растителен произход;
- до 400 грама въглехидрати;
- от един и половина до два литра вода;
- като цяло, полезната стойност на диетата трябва да бъде 2500-2800 kcal.
- Сол в количество не повече от десет грама.
Колко време трябва да ядете на диета No5
Диетите се препоръчват да се спазват от 5 дни до 5 седмици, в зависимост от податливостта на организма. Ако минималният тестов период (5 дни) е изтекъл, можете да продължите да ядете тази диета до пет седмици или да я оставите до края на курса на лечение. При хронични заболявания диетата може да продължи до две години - масата няма да се различава много от стандартната здравословна диета, при спазване на някои нюанси. Такъв щадящ режим има добър ефект върху дейността на черния дроб и стомашно-чревния тракт.
Таблица номер 5: технология за готвене
При диетата на Pevsner храната се нарязва на ситно или се разтрива по време на готвене, вари се, приготвя се на пара или се пече. Твърде горещи и студени ястия се препоръчва напълно да се изключат от диетата.
Таблица номер 5 разрешени продукти:
Можете да копирате илюстрацията като напомняне.
- Диета номер 5 разглежда супата като основно и задължително ястие. Предвидено е включването на млечни, вегетариански, плодови супи. Разрешени са супа от цвекло и борш (без бульон!).
- Важен нюанс: зеленчуците, използвани за приготвяне на супи, не трябва да се пържат, по-добре е да ги изсушите.
- Що се отнася до зърнените храни, те се приготвят пюрирани и невискозни. Разрешени зърнени храни за диета: грис, овесена каша, елда и оризова каша.
- Варете каша във вода или наполовина смляко.
- Можете да ядете тестени изделия (с изключение на мазни пасти).
- Диета номер 5 предвижда използването на заешко месо, телешко, постно говеждо месо. Разрешено пилешко и пуешко месо. Едно предупреждение: използвайте птицата без кожата.
- Риба и морски дарове.
- Разрешено е да се ядат неговите нискомаслени разновидности: щука, треска, минтай, хек, риба тон.
- Таблица номер 5 предвижда използването на вчерашен хляб: от трици, пшенично брашно от първи и втори клас, ръж.
- Ако ще печете, тогава използвайте не богато тесто.
- Не кисели плодови напитки и кисели.
- Отвара от лайка или шипки.
- Слаб не сладък чай, можете да добавите лимон или мляко.
- Сварете силно. Протеиновите омлети се приготвят от пилешки яйца.
- Пъдпъдък - не повече от два протеина. Жълтъци - не повече от ½ в ястия.
- Кефир със съдържание на мазнини не повече от два процента.
- Извара с минимално съдържание на мазнини.
- Таблица номер 5 от сладкото включва мед, желе, кнедли, пълнени с горски плодове, мармалад, бонбони. Маршмелоу - ограничено.
- Разрешено е варене, задушаване, печене. Добавете към диетата си цвекло, картофи, тиква, карфиол и китайско зеле, краставици.
- Гответе броколи и целина.
- Можете да ядете водорасли.
- Що се отнася до чушките и доматите, употребата им е разрешена, но в малки количества. Ако има обостряне на заболяването, тогава доматите са напълно изключени.
- В диета номер 5 са разрешени ябълки, особено полезни са печените. Обърнете внимание, че ябълките се допускат задължително узрели, меки, некисели, пюрирани и сурови.
- Следните плодове и горски плодове са с ограничения: диня - разрешеният дневен максимум е две малки парчета, бананите са ограничени до едно,нарът също се консумира ограничено.
- Продукти като пъпеш, ананас е разрешено да се използват като съставки за салати.
- Диета номер 5 позволява използването на рафинирано растително масло.
- По отношение на зехтина и маслото употребата им е ограничена. 30 грама е дневната максимална консумация на масло.
- Диета № 5 позволява пълнена риба, накисната нискомаслена херинга, желирана риба (която трябва да бъде предварително сварена), винегрет, салати от разрешени морски дарове, хайвер от тиквички.
- Можете да добавите варено месо към салати.
Таблица номер 5 забранени храни
Можете да копирате илюстрацията като напомняне.
- Okroshka и бульони се отстраняват.
- Ечемичен и царевичен грис.
- Берат се сладки пиперки, чесън, репички, патладжани, лук, гъби, копър, спанак, аспержи, магданоз, ряпа, киселец.
- Използвайте минимално билки, само за подобряване на вкуса на ястията.
- Маринатите, зеленчуковите консерви също се отстраняват.
- Сурово бяло зеле.
- Сурови: портокал, киви, малина, боровинка, круша, червена боровинка, райска ябълка, пъпеш, мандарини, грозде, малини, фурми, смокини, джинджифил, лимон.
- Премахнете целия алкохол.
- Забранени: хибискус и зелен чай, сода, кафе, какао.
- Прясно изцеден и закупен от магазина сок.
Риба и морски дарове
- Диета № 5 не включва мазна риба в състава си, това включва сьомга, есетра, сом, пъстърва, белуга.
- И разбира се, всяка осолена и пушена риба, хайвер, консерви, скариди и пръчици от раци са обект на изключение.
— Забранени колбаси, месни консерви, черен дроб, език.
- Що се отнася до хляба, ограничението е следното: забранено е да се ядепресен хляб.
- Диетата предвижда изключване на понички, пайове, палачинки, бутер и сладкиши.
- От сладкиши отказват халва, сладолед, шоколад, дъвки, кондензирано мляко, сметана, десерти и гозинаки.
— Млечни продукти и млечни продукти
- Избягвайте храни с високо съдържание на мазнини.
Не можете да пържите цели яйца.
- Нерафинирано растително масло.
Подправки, добавки, ястия
- Отстраняват се остри, пушени, мазни ястия.
- Ядки (включително орехи).
Таблица номер 5 - примерни менюта
При тази диета, в допълнение към лечебния ефект, можете да отслабнете с 5 кг поради подобрения процес на усвояване на веществата.
Закуска: котлети на пара, грис, чай.
Обяд: ябълка, сушени плодове.
Обяд: зеленчукова супа, компот, руло от постно месо.
Обяд: домашно приготвени бисквити, бульон от шипка.
Вечеря: котлети от цвекло, чай, бисквити
Закуска: обезмаслена извара с добавки, овесени ядки, чай.
Обяд: печена ябълка.
Обяд: зеленчукова супа, варено пиле, ориз, компот.
Обяд: напитка от шипка.
Вечеря: варена риба със зеленчуци, картофено пюре.
Преди лягане изпийте чаша кефир.
Таблица номер 5 от така наречените "номерирани" диети е идеална диета за хора с проблеми на храносмилателните жлези и жлъчните пътища. Въпреки това, преди да изберете определен вид диета, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.