Дневната сънливост е виновна ... въглехидрати Лекарство 2
Дневната сънливост е виновна ... въглехидратите?
Учените от Кеймбриджкия университет стигнаха до извода, че за някои мозъчни клетки, които стимулират работата му и осигуряват жизненост, най-добрата храна не е захарта, както се смята, а протеините. Между другото, същите тези клетки дават на тялото команда да гори калории.
Последният брой на списанието Neuron описва резултатите от проучване, ръководено от Денис Бурдаков, катедра по фармакология към Изследователския институт по метаболитни процеси в университета в Кеймбридж.
Д-р Бурдаков каза пред репортери, че в хода на предишни изследвания той и колегите му са успели да докажат, че електрическите импулси, които стимулират състоянието на бдителност и инструктират тялото да използва енергия, се изпращат от протеиновите невротрансмитери орексини. „Начинът на сън, здравето и телесното тегло са тясно свързани. Работата на смени, както и недохранването могат да доведат до затлъстяване, обяснява д-р Бурдаков. „Знаехме, че липсата на орексини води до нарколептични заболявания и наддаване на тегло и решихме да проверим как храненето влияе върху работата на орексините.“
В хода на изследването д-р Бурдаков и колегите му сравняват ефектите на различни хранителни вещества върху орексините. Оказа се, че техният синтез се активира най-добре от аминокиселините. „Опитите in vivo с лабораторни мишки показаха, че смеси от аминокиселини осигуряват максимално увеличаване на орексин/хипокретин“, казват експериментаторите. Освен това се оказа, че глюкозата и въглехидратите блокират действието на орексините, причинявайки познатата следобедна сънливост, а аминокиселините неутрализират този блокиращ ефект.
Това ни позволява да разберем защо хората са по-малко склонни към сънливост след товахрана, богата на протеини, отколкото след храна, богата на въглехидрати.
Д-р Бурков нарече резултатите от изследването интересни, защото те дават представа за най-рационалния начин за „настройка“ на нивото на активност на определени мозъчни клетки, просто чрез промяна на състава на продуктите.
„Разбира се, все още трябва да разберем различните комбинации от продукти и реакцията на тялото към тях, но засега е ясно, че ако има избор между препечен хляб със сладко и препечен хляб с варено яйце, вторият вариант ще даде необходимия прилив на енергия“, казва ученият. „Набор от храни с еднакъв брой калории може да бъде обработен по различен начин от тялото – това е тайната.“