Дневник за готвене на мазнини

В съответствие с изискванията на Rospotrebnadzor (SES, FBUZ "Център по хигиена и епидемиология"). Гаранция

дневник
дневник

Документи до Rospotrebnadzor / SES по време на ПРОВЕРКА и ОТВАРЯНЕ 2019. Официално. По закон!

ПОМЕЩЕНИЯТА и ДОКУМЕНТИТЕ трябва да отговарят на стандартите SanPiN и санитарното законодателство на България

900 клиента през 2018!

Всички документи в 1-ва фирма! Обадете се!

16 години успешна работа (2003 - 2019) във вашите интереси! Повече от 10 000 клиенти в историята на нашата компания от малък бизнес до голям:

готвене
мазнини
готвене

Дневник за готвене на мазнини

готвене
Изискванията към регистъра за използване на мазнини за готвене се регулират от SanPiN 2.3.6.1079-01 (а именно Приложение № 5).

Цена: 290 рубли. / 1 бр. Време за доставка: 1 ден Разходите за попълване на всичките ви дневници, включително воденето на дневник на "мазнини за пържене": 7000 рубли. / 1 месец

В дневника е необходимо да се въведе цялата информация за оборудването, произведените продукти, както и действителното използване на мазнина за пържене: рециклирането, органолептичните характеристики, както и датата и часът се отбелязват в специални колони. Производството на продукти с мазнина за пържене по стандартна технология изисква наличието на специално проектирано за това оборудване. Качеството на мазнината за пържене подлежи на технически контрол.

Преди започване на пърженето е необходимо да се провери миризмата, цвета и вкуса на мазнината за пържене (органолептични характеристики). Мазнините за пържене не трябва да се използват, ако има остра и неприятна или горчива миризма, лютив вкус или значително покафеняване. В такъв случайфритюрниците трябва да се рециклират.

Всички данни за използването на мазнина за пържене трябва да се записват в дневника. Можете да промените неговия състав, брой страници и вид подвързване по ваша преценка. В дневника е необходимо да се отбележи длъжността, фамилията и инициалите на инспектора.

Можете да направите поръчка за дневника на страницата на задължителните дневници →

(499) 110-91-64 Вашият личен мениджър в Москва (Москва, улица Касаткина, 11)

(812) 407-22-64 Вашият личен мениджър в Санкт Петербург (Санкт Петербург, Синопская наб., 22)