Доене на кози
Обикновенокозата се дои веднага след раждането на яретата. Бебетата се държат отделно и се хранят с майчино мляко от шишета, след което се научават да пият сами от поилка. Тук ще спра за момент и ще се отдалеча от темата за доенето, за да ви кажа как да научите коза да пие мляко сама.
Необходимо е внимателно да спуснете козата на колене пред поилката, с лявата ръка да наклоните главата си към млякото в купата, а с показалеца на дясната ръка, потопен в млякото, да докоснете езика и небцето. Детето започва да смуче пръста си, който постепенно се отстранява от устата му и скоро детето се научава да пие течна храна.
И така, обратно към доенето. Непосредствено предидоенето козата се поставя с муцуна към хранилката, където се поставят любимите й лакомства. Козите бързо свикват с доенето и с това, че им се пада нещо вкусно, и си стоят спокойно. Ако коза се хване на инат, за нея се прави машина, където се фиксира за цялото време на доене. Но в същото време никой не отменя деликатеса.
Преди всякодоене вимето трябва да се измие с топла вода (36-38°), след това да се подсуши с кърпа и да се масажира. За няколко минути последователно внимателно омесете всяка половина на вимето. Хванете едната половина с две ръце и разтрийте внимателно от всички страни, повдигайки вимето нагоре и леко стискайки. След това, продължавайки да масажирате, спуснете вимето надолу. Такива масажни техники се повтарят 4-5 пъти с всяка половина на млечната жлеза. Измиването и масажирането подобряват кръвообращението, повишавайки продуктивността.
Козите се доят 2-3 пъти на ден. Ако една коза дава 2-2,5 кг мляко на ден, може да се дои 2 пъти, а при по-висока млечност - 3 пъти. Както показва дългогодишната практика, трикратното доене издоява коза и понякога увеличава количеството мляко с 20%.
Първите струи мляко трябва да се издоятотделни ястия - в първите капки може да има бактерии. При основното доене важат същите принципи, както при доенето на кравите.Издоете козата за предпочитане с юмрук. Този метод на доене се използва при големи, добре развити зърна. Щипката се дои, ако зърната са малки. Можете обаче да използвате комбиниран метод на доене: извличайте основното мляко с юмрук, а останалото с щипка. По-удобно е да доите коза с две ръце и последователно. Козите трябва да бъдат напълно издоени, тъй като последните потоци мляко съдържат повече мазнини.
Доенето на козата завършва с масаж на вимето от всички страни с меки кръгови движения отгоре с леко усилие надолу. След това вимето се избърсва с кърпа. За да избегнете напукване, зърната трябва да се смазват с вазелин, ланолин, масло или бебешки крем. Полученото мляко трябва да се филтрира през няколко слоя марля или да се прекара през други филтри. След това се охлажда до температура не по-висока от 10-15°. Колкото по-рано и по-силно се охлади млякото след доене, толкова по-дълго ще запази бактерицидните си свойства.
През зимата млечните кози трябвада се доят два пъти на ден - в 8 и 20 часа, през лятото - три пъти: в 7, 14 и 22 часа, като при двукратно доене интервалите трябва да бъдат 12 часа, а при трикратно - 8 часа.Препоръчително е младите кози да се доят 3-4 пъти на ден, тъй като това допринася за развитието на вимето.