Доклад за брюкселското зеле, Социална мрежа на педагозите
Авторът говори за зеленчука, за произхода на зелето, за състава и лечебните свойства.
Предшественикът на това зеле е листното зеле. Това зеле не се среща в дивата природа - то е отгледано изкуствено и това се случи в Белгия. Брюксел е столицата на Белгия. Ученият Карл Линей за първи път описва това зеле и го кръсти на брюкселските производители на зеленчуци. Днес в тази страна дори има специална награда под формата на брюкселско зеле от кристал - тази награда се дава на създателите и водещите на най-добрите научнопопулярни програми!
Къде расте и при какви условия?
Брюкселското зеле обича слънцето, богатата на хранителни вещества почва - расте в топлите райони на Европа, Индия, Азия, Америка. Наистина прилича на палма. Kochanchiki - ядки растат на багажника. Има до 70 от тях на едно растение!
Брюкселското зеле е обичано по целия свят. Може да се използва за приготвяне на различни ястия, има много полезни свойства.
Състав на брюкселско зеле
Брюкселското зеле съдържа въглехидрати, захари, протеини, витамини А, С, Е, група В; минерали. В него има много малко калории, така че зеленчукът може да бъде много интересен за тези, които искат да отслабнат.
Лечебни свойства на брюкселското зеле
Брюкселското зеле често се използва като диетичен продукт при заболявания:
Сокът от брюкселско зеле лекува рани, убива микроби и вредни бактерии, укрепва имунната система (защитните сили на организма), има противовъзпалително и тонизиращо действие. Използва се като отхрачващо, диуретично, слабително, холеретично средство, както и за профилактика на ужасно заболяване - рак!
След прекарани операции и тежки заболявания брюкселско зелеможе да помогне за подобряване на състава на кръвта.
Брюкселското зеле е универсален зеленчук. Яде се сурова – на салати, печена с месо и сирене, варена, задушена и дори консервирана! За тези, които искат да отслабнат, е полезно да ядат салати със сурово брюкселско зеле и да пият сока му, комбиниран със сок от моркови и маруля.