Домашен прием и парти етикет
Умението правилно да приемате гости е цяло изкуство. И не всеки човек в нашата страна знае как правилно и компетентно да организира семейни тържества, на които могат да бъдат поканени приятели, роднини, колеги и работни партньори. Ако решите да съберете приятели около празничната трапеза у дома, вие поемате отговорност не само за приготвянето на вкусна вечеря, но и за състоянието на общата атмосфера (включително дори такива малки детайли като салфетки, осветление и музика).
Фотогалерия: Етикет на домашни приеми и партита
Етикетът е присъщ на всяко тържество. И трябва да се уверите, че гостите се чувстват комфортно и радостно, така че трябва да помислите предварително какво да правите с тях и за какво да говорите с тях.
Всеки човек трябва да бъде информиран предварително за това къде и на какъв празник е поканен. До определеното време всеки от членовете на семейството трябва да е готов за пристигането на гостите (всички неща в кухнята трябва да бъдат завършени, почистването трябва да бъде завършено, масата трябва да бъде подредена, столовете трябва да бъдат подредени и т.н.).
Първото нещо, което трябва да запомните е, че гостите винаги трябва да се посрещат и да им се помага да свалят връхните си дрехи. Не забравяйте, че не трябва да им предлагате домашните си чехли (това е нехигиенично). Ако човек дойде в къщата ви за първи път, трябва да го запознаете с местоположението на стаите, след което можете да предложите да изплакнете ръцете си.Ако не всички гости са запознати помежду си, всички трябва да бъдат представени един на друг според специален етикет: трябва да запознаете мъжете с жена, млад мъж с момиче, ако се представят двама мъже или две жени, тогава те представят по-младите на по-възрастните. Протегнатата ръка е традиционен жест на приятелство, следователно, когато се представя (здравейте или се сбогувайте), жената е първата, която подава ръка на мъж, но не я стиска.
ПриКогато приемате голям брой гости, трябва да се има предвид, че всички поканени не идват всички наведнъж, така че би било хубаво да организирате малък бюфет в началото на вечерта (lafourchette на френски означава вилица, основата на бюфета е студени предястия, например канапе, тарталети, талери и др.).
Домакинът на тържеството трябва да се погрижи за общата атмосфера на празника, така че трябва да започнете разговор, в който да участват всички гости. Във всеки общ разговор не трябва да се говори твърде дълго, те говорят за себе си лаконично и скромно. Не трябва да задавате твърде много въпроси. Трябва да можете да слушате събеседника, дори и да не ви е интересно. Също така не трябва да се карате, в краен случай можете тактично да изразите недоволството си. Отсъстващите или не се споменават, или се говорят само хубави неща за тях.
Когато всички се съберат, домакинът на тържеството кани всички на масата, като не забравя за правилното и удобно сядане на гостите. Трябва да се помни, че на масата не трябва да има „женски“ и „мъжки“ секции, защото мъжете трябва да помогнат на жените да заемат местата си - издърпайте стол и го преместете.
Едно от основните правила на етикета гласи, че не можете да принудите госта да яде - ако човек по някаква причина не иска да опита предложеното ястие, не трябва да настоявате за това.
Обикновено празничната маса (според традицията) е покрита с бяла покривка, в центъра на масата трябва да има ваза с плодове, а на няколко места в центъра - солници. В централната част на масата се поставят студени закуски, а от противоположните страни се поставят съдове за хляб.Големи и малки чинии се поставят на еднакво разстояние една от друга, обикновено върху малката се поставя бар за закуска, а отляво - малка баница. Към всички общи чинии с храна и закуски се сервират отделни уреди (лъжица, вилица, шпатула).или клещи). Ако празничната трапеза се сервира с няколко вилици и ножове (за закуски, риба или месо), те трябва да се използват по приоритет, като се сервират ястия (започвайки от най-външните чинии). Отдясно на чинията поставят нож (острие към чинията) и лъжица, отляво - вилица. Всички вилици и лъжици трябва да лежат с изпъкналата страна надолу. Когато всички ястия са изядени, трябва да станете, да почистите масата и да я приготвите за десерт. Приборите за десерт се поставят зад чаши или се сервират след премахване на останалите прибори и чинии.
В случаите, когато масата се сервира с ленени колосани салфетки, те се поставят на колене, а след хранене избърсват устните си със салфетка и я поставят на масата отляво на чинията (но не се сгъват).
Хляб, сладкиши, плодове се ядат с ръце. Ако ястието е далеч от вас, не можете да го вземете, трябва да помолите някой да го сервира по-близо до вас (не забравяйте да благодарите за услугата по-късно). Пълна чиния се взема от дъното за ръба, без да се докосва храната.По време на хранене в дясната ръка има нож, а в лявата вилица. Ако забележите, че някой от поканените гости е поставил нож и вилица успоредно в чиния, това означава, че човекът е приключил с яденето.
Домакинът и организаторът на тържеството не трябва да оставя гостите си за дълго време, тъй като това е нетактично и неприлично. Напротив, трябва да се опитате да се погрижите за всеки гост - да предложите нещо, подкрепа, помощ и т.н.
Не забравяйте, че след празника гостите ще искат да се отпуснат, да се отпуснат или да танцуват, така че трябва да изберете фонова музика, защото общата атмосфера на празника и настроението зависят от фоновата музика. Музиката трябва да е лека, спокойна и ненатрапчива.
Много гости след празника могат да предложат своята помощ при почистване и миене на съдове. В такъв случай би било по-учтиво да не го правитевключете ги в почистването, благодарете им за предложението и ги изпратете. Всички гости обикновено се придружават до платформата на техния етаж, но ако сред поканените има такъв човек, който трябва да бъде придружен до спирката, не трябва да отказвате да му помогнете, ако е необходимо, можете да извикате такси за него.