домашна чурчхела
Чурчхела е много вкусен и задоволителен деликатес. Оказа се, че не е толкова трудно да го направите у дома. Веднъж обсъждахмекак да готвим чурчхела. И днес ще го сготвим заедно. Честно казано, за първи път приготвих чурчхела и много ми хареса.
Ще кажа няколко думи за подготовката на това вкусно:
- Сок: Най-добре е да вземете истински сок с каша. Имам магазин от торба и не съм доволна.
- Брашно: препоръчително е да вземете фино смляно брашно, това ще повлияе на външния вид и вкуса на чурчхела. Но аз съм любител на царевичното брашно във всякаква форма, затова взех по-големи.
- Ядки: Можете да използвате всякакви ядки, които харесвате. От тях зависи формата на готовата чурчхела.
- Захар: В моятарецепта няма захар. Всъщност наличието му зависи от сока. Преди да започнете да готвитеchurchkhela, опитайте сока и решете сами дали ще добавите захар или не.
• 1 литър гроздов сок, • 1 чаша царевичен грис, • ядки.
2. Първо пресейте брашното. На снимката, дори след пресяване, можете да видите големи петна. Имам грубо брашно, но точно това ми харесва.
3. Нанизваме ядки на конец. Правим това с обикновена игла за шиене.
4. Поставете тенджерата със сока на огъня и оставете да заври. Не използваме целия гроздов сок, оставяме около чаша за брашно.
5. Докато чакам да заври сока, приготвям брашнената смес. Постепенно изсипете сока в купа с брашно и разбъркайте добре, за да няма бучки. Обикновено 1 чаша сок е достатъчна, ако не ви достига това количество, спокойно можете да добавите малко вода.
6. Намалете огъня до минимум иИзварения гроздов сок изсипвам в брашнената маса, като непрекъснато бъркам с лъжица. Сега трябва да изчакаме, докато основата за чурчхела се свари, според рецептата е около 20-30 минути. Важно е да спазвате едно условие: по време на готвене периодично разбърквайте масата.
8. А ето и готовата за консумация чурчхела с ядки. Както можете да видите, готвенето на чурчхела у дома не е никак трудно.
Друго екзотично ястие от грузинската кухня е пеламуши, приготвен от гроздов сок.