Домашна горчица с мляко и мед

Домашната горчица се приготвя лесно и бързо от винаги налични у дома съставки и е натурален продукт, за разлика от продаваните в магазина.

Основните полезни свойства на горчицата са нейните антимикробни, противогъбични и противовъзпалителни ефекти. По-голямата част от микробите, които са в стомаха, се „страхуват“ от горчица. Има антиоксидантен, слабителен и обгръщащ ефект, разгражда мазнините, активира метаболизма, съдържа много полезни витамини и накрая е отлична подправка, особено за месни ястия.

Но въпреки отличните свойства на консерванта, дадени от природата, хранително-вкусовата промишленост все пак успява да добави химически Е добавки (вижте "Опасни Е добавки") при производството на горчица, запазвайки самия консервант.

Затова ще си направим сами домашна горчица от обикновена горчица на прах и със сигурност ще знаем, че тя се състои само от натурални продукти.

Как да готвя горчица

горчица на прах - 50 гр.,
оцет 9% - 1 чаена лъжичка,
растително масло - 1 супена лъжица.
мед - 1 ч.л
мляко - 150 мл

Медът поддържа силата на горчицата, а млякото не се вкисва благодарение на горчицата и запазва вкуса на горчица за дълго време, не позволява на горчицата да старее.

Комбинирайте всички съставки в затворен буркан и разбъркайте добре до гладкост. По-добре е да добавите мляко на части, тъй като горчицата набъбва, регулирайки количеството мляко до желаната консистенция.
Затваряме буркана и го изпращаме в хладилника. След около 12 часа горчицата ще бъде готова.

Искам да отбележа, че е наложително да се използва само нерафинирано масло при производството на горчица (виж Вреда от рафинирано масло), аз използвам ленено семе. Миризмамасло изобщо не се усеща, защото горчицата го заглушава.

Получава се много, много силна и силна подправка. Подходящ за варено свинско месо (вижте Варено варено свинско месо, Варено свинско месо в ръкав), колбаси (вижте Домашни колбаси), като основа за сос (заквасена сметана + горчица) и като профилактика на настинки.

Горчицата на прах е полезна при печене на месо - вижте "Печено месо в ръкава", получава се много вкусно. А също и като съставка при приготвянето на домашен препарат за миене на съдове (вижте Как да миете съдове безопасно).

Подобна рецепта за здравословна подправка е сос Макало: здравословен и вкусен.

Приятен апетит и бъдете здрави!

P.S. Ще се изненадате, но можете да направите прекрасен естествен шампоан за коса от суха горчица - вижте "Домашна козметика със собствените си ръце: скраб за лице и шампоан за коса"

Съвети за домакинята: 7 лесни рецепти за второ ястие, когато не знаете какво да сготвите

Отново стоиш в кухнята и мислиш, чудейки се как да нахраниш семейството си. И помислете какво да сготвите, така че да е вкусно и здравословно. Използвайте моята брошура със съвети, за да приготвите втори курс бързо и лесно!