Домашни сладки - 27 стр
Сладкиши + у дома
Киевски сладкиши
Конфитюрът се прави у дома от ягоди за домашно приготвени сладкиши, можете да използвате други плодове за сладкиши, като малини, цариградско грозде, берберис, можете да вземете череши, сливи за сладкиши (за 1 килограм плодове - 1/2 f. Захар). Отстранете костилките на черешите и сливите и добавете сладки бадеми. Плодовете се поставят върху сито, а под него се поставя купа с вряща вода, която се променя, докато сиропът изтече. Изсипете плодовете в хартиена форма, поръсете със захар и поставете на сухо място за един ден. Обърнете ги отново с фила и ги поръсете със захар. Изсушете бонбоните. След това изсипете домашните сладки в кутии.
Рецепта за домашни бонбони
Черешови бонбони
Според рецептата: Стръмни разтрийте 1 протеин и 1 чаша пудра захар с 1 маса. лъжица лимонов сок. Оваляйте черешите в тази композиция и сложете във форма, намазана с восък. Когато изсъхнат се слагат в буркан.
Рецепта за домашни бонбони с ядки
По домашна рецепта: Подсушете ореховите ядки, докато се натрошат на ситно. Червен бял мед, добавете ядки, докато масата се сгъсти. Гответе сладки с ядки за 20-30 минути. Вземете охладени ядки с лъжица и ги сложете върху хартиени кръгове, изсушете ги, сложете домашно приготвени сладки в кутии
+как да си направим домашни сладки
Бонбони от диня у дома
Сварете кубчетата полуузряла диня (отрежете кубчетата отгоре, сложете пулпата върху сиропа). Към сиропа добавете сока от 2-3 лимона. Вари се 2-3 часа, почива се една нощ, отново се вари и се почива, така се прави 6 дни подред. В същото време изхвърлете резените диня върху сито и гответе сиропа отделно. След това динята се връща в сиропа, кипва се, изхвърля се и т.н. На 7-ия деннакиснете всяко парче диня в гъст сироп и изсушете в изстиваща фурна или на вятъра на сянка
Бонбони от пъпеш
Сладките с пъпеш се правят по рецепта 832. Все пак пъпешът е подобен на динята
Бонбони от тиква
Вижте рецепта 832, тиквените бонбони се правят като бонбоните от диня
Бонбони Lovage
Какво е lovage, lovage е пикантно растение
Вземете 2-3 f. младите стъбла отдолу, сгънете върха. Сложете в студена вода. Хвърлете растението в течен сироп (1/2 фунта захар на 1 фунт вода), но не го оставяйте да заври. Оставете да престои 3 дни. Отцедете сиропа, поръсете със захар и оставете отново за 1-2 дни. Така направете 5-6 пъти. Сварете сиропа до гъстота, накиснете парчетата лаваж и изсушете
Рецепти за бонбони + у дома
Бадемови бонбони
Вземете 2 фунта (800 г) бадеми, за да направите бонбони у дома. Направете сироп от 2 ф. захар и 1/2 стек. вода, добавете бадемите. Гответе на слаб огън, докато бадемите започнат да пукат. Сваля се от котлона, разбърква се докато изсъхне, прецежда се, а сиропът се слага на котлона, налива се 1 супена лъжица вода и се вари до пожълтяване. Поставете тенджерата в студена вода, за да не загори захарта. Изсипете бадемите в сиропа, гответе, като разбърквате на слаб огън, докато изсъхне напълно.