Домашни сладки, Рецепта със снимка
Добър ден, скъпи мои абонати и читатели!
Наскоро в интернет попаднах на тазиинтересна рецепта, уж испански сладки. Поне така се казва в заглавието на рецептата. Хареса ми съставът на съставките, веднага мислено улових вкуса му и на подсъзнателно ниво осъзнах, че този вкус ми е познат. Знаете ли, приятели, не сбърках!
Освен това, след като го сготвих и опитах, си спомних, че майка ми е пекла много, много подобнибисквитки, когато още ходех на детска градина. На свой ред, когато го опита, тя също си спомни това (съвпадението на готвене на интересна храна е забравено) и ми каза, че тези бисквитки са били изпечени в следвоенния период, включително баба ми, майката на майка ми, тъй като съставът на съставките е много прост и по-достъпен по това време.
Струва ми се, че като добавиха елемент от какао с канела, испанците "направиха" тази бисквитка свой национален сладкиш, но всъщност тя е наша, мила :) Инашите баби са я пекли.
Тестото за тази вкусна бисквитка се приготвя моментално и се пече много бързо. Основното нещо е да не преекспонирате печенето във фурната, но печете точно толкова време, колкото е посочено в рецептата. Тук цялата наслада е във вкуса и аромата на маслото.
Предупреждавам ви веднага - бисквитките не са за всеки. Много харесвам ронливи не сладки сладкиши. Ако ви харесва, значи определено ще ви хареса. На моето домакинство, например, какво по-сладко дай.
Разбира се, промених рецептата и направих бисквитките по-малко калорични.
Готвене на домашни бисквити (интересна рецепта на нашите баби)
- брашно от 1 клас - 1 чаша
- Царевично брашно - 1 чаша
- Пшенични трици - 1 супена лъжица.
- Куркума - 1 ч.л (Отжелание)
- Слънчогледово или фъстъчено масло (нерафинирано) - 170 - 180 мл
- Какао - 2 ч.ч
- Канела - 1 ч.ч
Моят метод на готвене:
1. Смесете всички сухи съставки
2. Налейте олиото
3. Бързо омесете тестото, което се оказва доста ронливо и приятно на допир, но не се разпада
4. Разточете малки топки от тестото, поставете ги върху лист за печене, покрит с пергамент. Всяко топче се притиска леко с пръст, като се прави малка дупчица
5. Какао на прах се смесва с канела и се изсипва в дупката
6. Печете бисквитките в предварително загрята фурна на 160 ° C за 15 - 20 минути. Не повече! Няма нужда да чакате златиста коричка, защото трябва да е бледа, но изпечена! В противен случай ефектът на вкуса няма да бъде този, от който се нуждаем.
Бисквитките на нашата баба са готови! Охладете го и внимателно (натрошава се моментално) извадете от формата с шпатула.
Рецептата за ронливи сладки сладки е ТУК.
Присъединете се към моите групи Vkontakte и Facebook, ще се радвам да ви видя!