Домашни сладкиши с шоколад
Днес бих искал да споделя с вас една от моите рецепти за домашни бисквитки. Още повече че наближават новогодишните и коледните празници. Именно в такива дни цялото семейство се събира на празничната трапеза, така че защо да не зарадвате себе си и близките си с прекрасни сладкиши, дори ако това са просто бисквитки!
В днешно време все по-често хората купуват нещо готово за чай от магазините, вместо да го пекат сами. Но в нашето семейство домашно приготвените сладкиши на масата могат да бъдат намерени по-често от закупените от магазина.
пясъчно тесто
Аз самият много обичам шоколад, така че рецептите за печене с шоколад или какао в моя тефтер са доста често срещани. Така че днес ще ви разкажа за домашно приготвени сладки с шоколадови сладки. Нарекох ги "Коледни звезди" и това е, защото имах под ръка формичка във формата на звезда.
За да направите тесто за шоколадови бисквити, ще ви трябват следните съставки:
съставки:
- Масло или маргарин - 200 грама,
- Захар - 1 чаша (обем 200 грама),
- Кокоши яйца - 3 броя,
- Сол - 1 щипка,
- Пшенично брашно 400-500 грама,
- Сода (гасена с оцет) - 1 чаена лъжичка,
- Ванилова захар - 1 пакетче,
- Шоколадови капки или парченца шоколад - 150 грама,
- Масло или олио за намазване на тигана.
Процес на готвене:
Преди да започнете да месите масленото тесто, трябва да извадите маргарина или маслото от хладилника, за да стане меко и лесно за разбъркване. След това добавете кристалната захар към омекналото масло (маргарин) и внимателносмесете, можете да използвате миксер или блендер за това, но аз направих всичко ръчно с лъжица, въпреки че тогава разбрах, че е много по-удобно да правя това с вилица.
След това към получената маслена маса добавете щипка сол, торбичка ванилова захар (можете да добавите канела на вкус) и пилешки яйца, предварително извадени от хладилника. Разбъркайте всичко старателно с лъжица или миксер. Ако използвате само жълтъци, тогава бисквитките ще се окажат по-ронливи.
Добавете сода за хляб, погасена с оцет към съставките и разбъркайте всичко отново. И сега любимите ми шоколадови капки са използвани, добавете ги към тестото и отново разбъркайте всичко внимателно. Можете да добавите обикновен шоколад, като първо начупите блокчето на малки парченца.
Време е да добавите брашното, първо трябва да се пресее и едва след това да се добави към тестото на малки порции. Когато добавяте брашно, не бъдете ревностни, в противен случай тестото ще бъде жилаво и бисквитките няма да имат добър вкус. Замесваме тестото, може малко да лепне по ръцете, няма страшно. Увиваме масленото тесто в стреч фолио или в найлонов плик и го прибираме в хладилника за 1 час или във фризера за 15-20 минути.
Разточете охладената основа на пласт с дебелина 1,5 см.
След това използвайте формичка за бисквити, за да изрежете звезди или всякакви форми. Моята звезда е много актуална в навечерието на предстоящите коледни празници.
Сега трябва да намажете тавата за печене с масло или растително масло или да я покриете с хартия за печене. Поставете шоколадови бисквити върху лист и изпратете лист за печене във фурната. Фурната трябва предварително да се загрее до температура от 180 градуса. Бисквитките с пясъчно тесто във фурната ще се пекат за около 30 минути (в зависимост от характеристиките на вашата фурна).
Извадете бисквитения блат от фурната и оставете бисквитките да изстинат напълно. Разпределяме домашно приготвени сладки върху чиния и сервираме с чаша кафе или ароматен чай. Шоколадовите капки ще се разтопят леко във фурната, но ще запазят формата си.
Повярвайте ми, домашните торти винаги са вкусни и ароматни!
Добър апетит и приятни предпразнични усилия!
Рецепта, снимка, стъпка по стъпка приготвяне на бисквитки: Славяна.
