Доматен сок за зимата - снимка рецепта, как да затворите у дома
Доматения сок за зимата е продукт, който буквално е спасител за всяка домакиня. С него можете лесно да готвите вкусен борш, а също така можете да го пиете в чаши, за да утолите жаждата си и да укрепите имунната си система благодарение на витамините, които се съдържат в доматения сок.
В домашни условия няма нищо по-лесно от това да си направите доматен сок от пресни червени домати. Процесът на готвене е много прост. Изглежда, че може да е трудно просто да изстискате сока от домати и да го затворите за зимата?Но тайната на рецептата е, че след кипене доматеният сок може да се съхранява много по-дълго, без да се развали.
Предлагаме ви да приемете нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка, за да научите как бързо и правилно да приготвяте вкусен доматен сок от домати за зимата у дома.
съставки
- Домати 10 кг
- Сол на вкус
Пригответе необходимия брой домати, изплакнете ги с течаща вода и ако има натъртвания или гнили места по кората, внимателно ги нарежете с нож. След това доматите трябва да бъдат нарязани на две части.
Изпратете доматите, нарязани на две и ако е необходимо, на три части в сокоизстисквачка и вземете най-пресния доматен сок. В същото време това, което е останало от доматите, вече няма да ви е полезно. Можете да изпратите отпадъците в компостната яма.
Намерете подходящ съд за варене на доматен сок от домати. Голяма тенекиена купа работи най-добре. Трябва обаче да запомните, че когато доматеният сок заври, той може да образува пяна, която може да угаси огъня.Тази пяна трябва да се отстрани, затова бъдете в кухнятакогато приготвяте сок от домати за зимата, трябва да бъде постоянно.
Когато течността започне да кипи, добавете около една супена лъжица фина сол и повече, ако желаете. Разбъркайте добре доматения сок и оставете да къкри още десет минути.
След като сокът от домати е готов, можете да го изсипете в предварително стерилизирани буркани и да навиете капаците, за да ги запазите за зимата. След това не забравяйте да обърнете бурканите с главата надолу, изчаквайки доматеният сок да изстине.