Доматена супа с ньоки, Анди Шеф (Andy Chef)
Има много доматени супи и честно казано ги обичам всички! Затова ще ви разкажа за друг, доста бърз, но безумно вкусен вариант. Няма много съставки, което е добре.
В случая използвам готови ньоки, лесно се намират в отделите за паста на големите супермаркети. Между другото,
Италиански кнедли, обикновено с овална форма. Най-често като съставки се използват пшенично брашно, грис, яйца, сирене, рикота, картофи, спанак, галета. По-малките ньоки се наричат ньоки.
И така, за начало приготвяме софрито - тоест смес от лук, целина и моркови, нарязани по същия начин и запържени в олио.
Запържват се в тенджера в зехтин, докато станат прозрачни.
Щом лукът стане прозрачен и зеленчуците омекнат, добавете бульона и доматите. Ако имате цели домати в буркан, трябва да ги намачкате с вилица или картоф (знаете онова, което се използва за пюрета).
Оставете супата да заври, изключете и пасирайте всичко с блендер. Специалните естети могат да претрият получената супа през фино сито за по-голяма еднородност, аз не го направих. Накрая добавете ньоките и ги оставете да „поврят” 3-4 минути.
Супата е готова. Сервирайте го с билки, пармезан или заквасена сметана. Много вкусно, особено ако обичате и всичко доматено;)
- Морков - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Целина - 2 стръка
- Зехтин - 2 с.л.
- Зеленчуков бульон - 1 л.
- Белени домати в буркан - 750 мл.
- Ньоки - 150 гр.
Нищо не разделя хората така, както вкусът,и не се обединява, като апетит.
Всичко, което виждате, дължа на спагетите.
Изображенията на Уорхол на супа Кембъл са брилянтна сатира на културата, а самата супа е брилянтна сатира на храната.
Моята приятелка Лили може да разпознае 157 различни вида сирене само като погледне етикета.
Който раздели, получава последното парче.
Гладът опитомява дори лъв.
Здравето зависи много повече от нашите навици и хранене, отколкото от изкуството на медицината.
Трябва да ядем и пием толкова много, че силите ни да се възстановяват от това, а не да се потискат.
Храната, която тялото не смила, яде този, който я е ял. Така че яжте умерено.
Да не се вечеря е свят закон, Кому лекият сън е най-скъп.
Няма по-искрена любов от любовта към храната.
Твърде много храна пречи на тънкостта на ума.
Ако не намерите нещо от списъка с продукти, можете да го пропуснете, да го замените - пак ще бъде вкусно.
Бирата е още едно доказателство, че Господ ни обича и иска да сме щастливи.
Месото е просто извинение да ядете зеленчуци.
Откажете се от сладкото за 14 дни и ще загубите 2 седмици пълноценен живот.
Сосът крие хиляди грехове
Разбира се, най-добрата английска храна е просто френската.
По-лесно е да си представим Великобритания без кралицата, отколкото без чай.
За да сте във форма, имате нужда от почивка, добра храна и най-важното - никакъв спорт.
Човек трябва да знае за храната не по-малко от математиката или родния си език.
За да живееш добре, трябва да се храниш добре.
При големи проблеми си отказвам всичко, освен храна и напитки.
Ако в една страна няма поне петдесет вида сирена и хубаво вино, значи страната е стигнала края.
Гладът е най-добрата подправка за храна.
След добра храна можете да простите на всеки, дори на близките си.
Ако искате да удължите живота си, съкратете храненията си.
Почти съм сигурен, че секунда преди смъртта човек, който е на диета, си мисли: „По дяволите, защо се отказах от боровинковите понички преди 17 години?“