Домати - ползи и вреди за здравето, калории, за отслабване

Домати – така ги наричаме и смятаме за едни от най-вкусните зеленчуци. Нека се запознаем с полезните свойства на доматите, противопоказанията за употребата им, да разберем какви ползи ще донесат за здравето на тялото по време на загуба на тегло, бременност и някои заболявания. Дали Колумб, стъпил на земите на Южна Америка, е мислил, че малките червени ябълки, които сред различни любопитни факти показват местните жители, след няколко века ще станат толкова популярни по целия свят. „Томатъл” – така ги наричаха местните и ги хапваха с удоволствие.

Има данни, че още през 5 век пр.н.е. доматите са били известни в днешно Перу. Но европейците, след като се запознаха с растението, не разбраха веднага, че е полезно и има невероятен вкус.

Италианците и французите са първите европейци, които отглеждат домати. Те са любящи и емоционални хора. Поради червения цвят плодовете на доматите започват да се наричат "любовни и златни ябълки". На френски и на италиански звучи почти еднакво: домат, домат.

Първоначално растенията се отглеждат в саксии на первази, след това започват да украсяват беседки и градини и са сигурни, че плодовете на растението не са подходящи за храна. И още повече – доматите се смятали за отровни.

С течение на времето доматите се опитват, а португалците са първите, които правят това в Европа. Доматите излязоха от немилост, започнаха да се добавят към ястия и да се правят препарати.

Любопитен факт! По време на борбата на Америка с Англия за тяхната независимост те се опитаха да отровят главнокомандващия на бунтовническата армия Джордж Вашингтон с домат. Това е исторически достоверен факт, широко известен в Америка.

Един лоялен поданик на английски се опита да направи товаКрал Дж. Бейли, който става шпионин в колониалните войски. Той успя да си намери работа като готвач на командира и веднъж сервира домати като гарнитура, напълно уверен, че са отровни. Виждайки, че Вашингтон е ял домати, разузнавачът дори изпрати радостен доклад до командващия кралските войски генерал Хоу.

Излишно е да казвам, Дж. Вашингтон живя още много години, но злодеят се самоуби, като преряза гърлото си, когато подлата идея се провали.

Митът за опасностите и токсичността на доматите веднъж завинаги е развенчан от полковник Джонсън, когато в Ню Джърси през 1822 г. той публично изяжда домат. Събралото се множество беше в шок! Но тогава... Всичко се промени, когато полковникът оцеля.

Домати - ползи и вреди за здравето

Сладко, сочно, невероятно вкусно, но най-важното - невероятно здравословно! Богат източник на вода и диетични фибри, които са основната част от химичния състав на доматите.

Доматът има право да се похвали с витамин С, те са почти същите като в цитрусовите плодове. Плюс витамини K, B 1, A, B 2, P, E.
Сред полезните микроелементи са калий, молибден, манган, магнезий, фосфор, мед и желязо. Присъстват фолиева киселина, фолин, триптофан.
Списъкът от естествени вещества, които правят зеленчука невероятно полезен, е впечатляващ - кафеена, кумарова и ферулинова киселини, каротеноиди, гликозиди, мастни киселини.
Най-важното вещество, което се съдържа в доматите и което ги прави ценен продукт, е ликопенът. Участва в укрепването на костната маса, предпазва кожата от вредното ултравиолетово лъчение и я прави по-малко чувствителна към него. Благодарение на ликопена се осъществява естествената защита на организма срещу развитието на ракови клетки.
Особено успешно ликопенът защитава простатата, при жените яйчниците и шийката на матката, хранопровода, червата и стомаха.Забележително е, че ползите от ликопена се засилват, ако ядете домати с храни, богати на мазнини, като растително масло и зехтин.

Подпомагат нормалното функциониране на сърдечната система и кръвоносните съдове в тялото, поради високото съдържание на калий.
Те имат положителен ефект върху дейността на целия стомашно-чревен тракт, тъй като съдържат фибри. Те имат благоприятен ефект върху жизнената активност на чревната микрофлора, намаляват гнилостните процеси в червата, премахват излишния холестерол.
Доматите съдържат фитонциди, които повишават специфичния имунитет към гъбичките, забавяйки тяхното развитие.
Зеленчукът има тенденция да повишава имунитета срещу патогени като пневмококи и салмонела.
Учените са доказали, че съдържащите се в зеленчука флавоноиди и каротеноиди имат наистина уникална способност да облекчават болката при хората. Те са особено полезни при болки в гърба.
Жените не трябва да изключват доматите от диетата си, особено в напреднала възраст, тъй като това допринася за предотвратяването на остеопороза.
Доматът е известен със способността си да укрепва косата и много жени го използват в маски. Косата става лъскава и спира да пада.
Ако искате да се ободрите, изяжте един домат. Всичко е свързано с органичното вещество тирамин - когато попадне в тялото, то се превръща в серотонин. А това е вещество, което подобрява настроението и помага за по-добро справяне със стреса.

При липса на противопоказания, доматите са полезни при лечението на заболявания, с:

Метаболитни нарушения, затлъстяване.
Диабет.
Заболяване на бъбреците.
Проблеми с храносмилането.
При мъже със заболяване на простатата.
Висок холестерол и атеросклероза.
Гастрит с ниска киселинност.
Депресия, редовен стрес.
анемия
Полезни домати при запек.
Помогнете за подобряване на паметта.
Високо налягане.
Имат холеретични и диуретични свойства.

Не само пресните домати са полезни за здравето на човешкия организъм, при консервиране много от техните свойства само се подобряват. Например консервираните домати съдържат млечна киселина, която има положителен ефект върху работата на червата.