Домати в зеленчуков сос
Домати в зеленчуков сос
9 кг сладък пипер, 3 кг дребни домати, 4 големи връзки магданоз.
Пиперът се нарязва на филийки, бланшира се за 5 минути във вряща вода. Подредете доматите в литрови буркани, поръсени с черен пипер и нарязани билки. Напълнете с пълнеж.
Пълнеж: 5 кг домати се нарязват на кайма, добавят се 1 с.л. вода, 4 с.л. л. сол (без горната част) - кипва се. Стерилизирайте 1 час, навийте.
Мария Прауд, Киев
Подобни глави от други книги
Краставици в доматен сос
Краставици в доматен сос 2 кг домати, 5 кг краставици, 250 г чесън, 250 г растително масло, 250 г гранулирана захар, 3 с.л. л. сол, 2 с.л. л. 70% оцет Прекарайте доматите през месомелачка, добавете растително масло, гранулирана захар, сол, оставете да заври и гответе 10 минути.
Домати в зеленчуков сос
Домати в зеленчукова плънка 9 кг сладък пипер, 3 кг дребни домати, 4 големи връзки магданоз.Чушката се нарязва на филийки, бланшира се 5 минути във вряща вода. Подредете доматите в литрови буркани, поръсени с черен пипер и нарязани билки. Напълнете с плънка Пълнеж: 5 кг
Средиземноморски зеленчуци, пълнени домати
Средиземноморски зеленчуци пълнени домати * Домати - 4 бр. * Майонеза - 50 гр. * Извара - 3 с.л. л. * Салата айсберг - 0,5 глави * Гъби - 75 г * Лимонов сок - 1 с.л. л. * Сладък пипер - 1 бр. * Краставица - 1 бр. * Сол, смлян черен пипер на вкус. Нарежете доматите
Краставици в сладък пълнеж
Краставици в сладък пълнеж За пълнеж: на 1 литър вода - 50 г сол (2 супени лъжици), 25 г захар (1 супена лъжица). В стерилизирани литрови буркани сложете нарязани пресни билки, малка скилидка чесън, средно голяма глава лук, дафинов лист, 2-3 зърна грах.черен пипер и др
Домати в заливката
Домати в пълнежа За 700 г домати (на литър буркан) - 350 г пълнеж. Изплакнете обелените домати с топла преварена вода, поставете в буркани, залейте с вряща саламура или горещ доматен сок, който се приготвя, както следва: отхвърлени плодове (намачкани
Ябълки в лимонов сос
Ябълки в лимонов пълнеж За 2 кг средно големи сладки ябълки - 3 големи лимона, 4 с.л. лъжици захар; за сироп - 0,5 чаши вода, 0,5 чаши захар. Измийте ябълките, обелете, отстранете сърцевината и нарежете на ивици. Изстискайте сока от 3 големи лимона и го разбъркайте добре
Лук в оцет
Лук в оцетна заливка За заливка: 500 мл оцет, 500 мл вода, 2 ч.л. сол, 1 чаена лъжичка захар. Подправки: люта чушка, стрък естрагон, дафинов лист. Дребните глави лук се заливат със студена вода и се оставят за един ден. След това го обелете, бланширайте за 2 минути в подсолена вода,
Пипер в марината
Пипер в пълнеж от марината За 5 л: -5 кг сладък пипер. За марината: 3 литра вода, 1 чаша захар, 1 чаша олио, 1 чаша 9% оцет, 2 супени лъжици. л. сол. Чушките се обелват, нарязват се на 3-4 ч., слагат се в емайлиран тиган.От вода, захар, сол и зеленчуци.
Тиква в ябълков сос
Тиква в ябълков сос Ще ви трябват: 700 г тиквен пулп, 500 мл ябълков сок, 100 г захар, кардамон, джинджифил Нарежете тиквения пулп на едри парчета, залейте с врящ ябълков сок и оставете да изстине. Прехвърлете тиквата със сок в купа за зърнени храни, добавете захар,
Зеле в меден сос
Зелето в меден пълнеж Зелето трябва да се нарязва. Сладкият пипер се нарязва на големи парчета. Смесете всичко със сол, добавете лют пипер(поставете цялата шушулка, за да може да се извади по-късно). Поставете в съд, разредете меда във варена вода и изсипете този разтвор
Краставици в сладък пълнеж
Краставици в сладък пълнеж Поставете нарязани пресни билки, малка скилидка чесън, средно голяма глава лук, дафинов лист, 2-3 грах черен пипер и същото количество карамфил в стерилизирани литрови буркани. Добавете 0,5 чаена лъжичка суха горчица, налейте 2 супени лъжици
Домати в оцетен сос
Домати в пълнене с оцет Подправки за трилитров буркан: 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица захар, 50 г оцет, 3-4 парчета черен пипер, 5-6 грах бахар, 2 листа магданоз, магданоз, копър, 1-2 глави лук Доматите вземат приблизително същото
Нарязани домати в пикантен сос
Нарязани домати в пикантен дресинг Нарежете зрелите домати с гъста каша на големи резени, поставете ги плътно в буркани, добавете всички съставки според рецептата. Отгоре сложете 2 скилидки чесън, 2 кръгчета лук, 1 розичка копър в етап на оформяне
Солен чесън в пълнежа
Солен чесън в плънката Измийте чесъна, освободете главите от дъното, отстранете люспите и наредете в буркани. Изсипете студен физиологичен разтвор, затворете буркана с капак. Такъв чесън може да се съхранява много дълго време дори при стайна температура. Използвайте го вместо прясно за
Ябълки в лимонов сос
Ябълки в лимонов пълнеж Вземете 2 кг средно големи сладки ябълки. Измийте ябълките, обелете, отстранете сърцевината и нарежете на ивици. Изстискайте сока от 3 големи лимона и го разбъркайте добре с 4 супени лъжици захар. Сварете сиропа: от получената смес се взема чаша
Домати в ябълков сос с лимонова трева
Домати в ябълков пълнеж с лимонена трева За 1л. пълнеж - 30 г сол, 30 г захар, 8-10 листа от лимонена трева На дъното на буркана се слагат лимонова трева, доматите се бланшират за половин минута. Залейте с врящ ябълков оцет 3 пъти