Джинджифилова къщичка - ОТ ШОКОЛАД И КАРИФЕЛ
Оказва се, че джинджифиловите къщи може и да не са точно джинджифилови. Защо не направите сладка вафлена къща или маршмелоу? Разбира се, дори и тогава ще е трудно да го наречем натруфен, но това, че ще се казва ОРИГИНАЛЕН и АВТОРСКИ е сигурно. Но нека продължа в тази статия по навик да ги наричам „натруфени къщички“.
Така че днес ще направим "натруфени къщи" от нестандартни материали - от шоколад и тофи - така:
Въпреки че, признавам веднага, кафявата къща на снимката е направена от купени торти - но цветът на стените ме подтикна да създам идея за създаване на къща от карамели, която тествах и дори намерих 3 начина за създаване на къща от карамели.
Джинджифилова къща - ШОКОЛАД.
За да създадем шоколадова къща ще ни трябват поне 7 шоколадови блокчета: 1 за основата, 4 за стените и 2 за покрива (можете да си купите и резервни плочки, за всеки случай)
Изрязахме шаблон за къща от картон (предна стена, странична стена, покривна половина) - всички подробности за създаването на картонен шаблон за къща от джинджифил са тук.
След това обърнете шоколадовите бонбони и ги оставетеза малко на топло. За да изрежем детайлите на нашата къща от шоколадови плочки, шоколадът трябва да е мек, в противен случай просто ще се разпадне или ще се напука при натискане с нож.
Когато частите са изрязани, ние ги изпращамев хладилника или фризера НА РАВНА ПОВЪРХНОСТ, така че стените на къщата да не се извиват.
Разтопете парчетата шоколад на водна баня - това ще бъдешоколадово лепило за залепване на нашата шоколадова къщичка.
Когато шоколадовите части са напълно втвърдени във фризера, ги слепете с горещ шоколад - напр.изглежда, показах го подробно на снимките в статията „Джинджифилова къща - тайните на майсторството“ - там залепихме джинджифиловата къща по подобен начин с горещ карамел. Тези снимки са по-долу:
По същия начин действаме и с нашата шоколадова къщичка -потапяме две охладени във фризера стени на къщичката в горещ шоколадов лепило ибързо ги съединяваме. На студените блокчета шоколадовото лепило веднага се схваща и блокчетата, поради факта, че са замразени, не се стопяват от горещото шоколадово лепило.
Или ако ви е страх да работите с горещо лепило, направете бяло лепило - студено е и можете да работите бавно - рецептата за глазура с протеиново лепило ще намерите тук.
TOFFICE HOUSE.
Тофи къща - може да се направи по три начина:
Първи метод намираме плочки в продажба. Избираме сладко лепило (протеин, карамел, карамел или шоколад. И работим с такива карамелни плочки по същия начин, както работихме с шоколадови пръчици, когато създавахме шоколадова къща.
Втори метод: сварете карамел (тук в тази статия ще намерите проста рецепта) и го напълнете в рамки, изрязани в картон (какво имам предвид, ще разберете, аков третата статия погледнете как карамелените прозорци за къщичка от джинджифил се изсипват в шаблона). Тоест, в дебел картон, изрежете очертанията на стените на къщата и изсипете готовия карамел в този шаблон.
Не забравяйте да поставитефолио под шаблона, за да не залепне карамелката за масата.
Когато карамелът се втвърди, извадете го от шаблона. Ако карамелката е твърде залепнала за шаблона, изрежете я с горещ нож (дръжте ножа над газовата горелка).
И останалия ирис (ниего държим на водна баня, за да не изстине и да се втвърди )залепете нашата къщичка от джинджифил.
Вторият метод е по-прост - в продажба има разновидности на ирис (като "Sloth Cream" - попитайте продавачите на пазара, те знаят), които се формоват на ръка като пластилин. Те не се придържат към ръцете, меки, еластични, можете да направите всичко от тях, те се разтягат добре и поддържат формата си перфектно. Стените и покривът на къщата могат лесно да бъдат изработени от такъв карамел, те не са никак скъпи.
А ако все пак харесватеобичайните къщички от джинджифилово тесто - това са:
след товавсички тайни на майсторството и обяснение стъпка по стъпка ще намерите в първата статия от нашия цикъл за меденки.
\ Предишна страница.