Ечемична каша за деца ползи и 2 рецепти
Съдържанието на статията за ечемичната каша:
Всеки знае, че ечемичната каша за деца се прави от ечемичен шрот, но вероятно не всеки знае, някои просто предполагат, че правят ечемичен шрот, като перлен ечемик - от ечемик. Ечемикът е уникален източник на полезни хранителни вещества, необходими на възрастни и деца.
Перлената кашапредставлява обелени и полирани цели зърна ечемик.
Ечемичен шрот- това са натрошени ечемични зърна, без филми, не се полират по време на производството, за разлика от перления ечемик, поради което съдържа много повече фибри. Ечемичният шрот се отличава с отлични вкусови качества и значителна енергийна стойност.
Ечемичната каша в сравнение с перления ечемик е по-мека и нежна, така че се препоръчва за диетично хранене, както и за деца. Въпреки това, ползите от перлен ечемик и ечемична каша са сравними.
Преди това ечемикът и ечемичната каша заемат почетно място в диетата не само на селяните, например Петър I обичаше ечемичната каша.
Ечемична каша, полезни свойства
Ечемичната зърнена каша е една от най-евтините, но въпреки това една от най-полезните. Редовното му хранене ще помогне за подобряване на семейния бюджет и подобряване на здравето.
Ечемичната каша е полезна за тези, които имат нарушена храносмилателна система. Честата му и редовна консумация подобрява работата на червата и подпомага изхвърлянето на токсините.
Лекарите и диетолозите препоръчват ечемичен зърнест хляб на хора със затлъстяване.
Ечемичната каша също има леко обгръщащо, диуретично и спазмолитично действие.
Ечемичните зърна са богати на аминокиселини, вкл. и лизин с антивирусни свойства, то същопомага на тялото да произвежда колаген, който изглажда кожата и забавя появата на бръчки.
Ечемичната каша, благодарение на уникалния химичен състав на ечемика, ще помогне за възстановяване на увреденото зрение.
100 г ечемик съдържа:
- 477 mg калий
- 353 mg фосфор,
- 93 mg калций
- 12 mg желязо.
Има много малко храни, които съдържат значително количество фосфор, поради което ечемичната каша е толкова ценна, особено за децата. Фосфорът е необходим за усвояването на калция, който почти не се усвоява без него, а също така подобрява мозъчната функция.
Ястията от ечемик са богати на витамини. Най-вече те съдържат такива витамини като: A, B, D, E, PP.
Приблизителното съдържание на калории в една порция ечемична каша е 325-330 kcal. Тъй като е умерено калоричен, се препоръчва за диетично хранене.
Полезно е да запомните: ечемичният ечемик, сварен във вода, е много по-здравословен от млечния.
От историята на яденето на ечемик
Йошихи Хагивара, президент на Японския институт по здравеопазване, посветил 13 години на изучаване на зърнените култури, заключава, че ечемикът е най-полезната от всички зърнени култури на Земята.
Хората са започнали да отглеждат ечемик и да го ядат преди 17 хиляди години.
Ечемикът се споменава повече от 20 пъти в Библията, а в древните израелски книги го наричат един от плодовете на Обетованата земя. Ечемичното брашно - цампа е използвано и в планините на Тибет преди 2,5 хиляди години.
Яжте редовно това прекрасно ястие и то ще ви помогне:
- чувствайте се страхотно и изглеждайте страхотно
- не качвайте излишни килограми
- нормализира холестерола в кръвта.
Ечемична каша за деца, рецепти за готвене
Полезно е да запомните: при кипене, ечемична кашазърнените култури се увеличават 4 пъти по обем и е препоръчително да се готвят 45-50 минути.
Ечемична каша с мляко
За 200 г ечемична каша с мляко са ни необходими:
- мляко - 150-200 г;
- ечемичен шрот - 40 г;
- захар - 20 g;
- вода - 50-10 g;
- масло - 10 г;
- сол на вкус.
Готвене на ечемична каша в мляко за деца по този начин:
Изсипете ечемика във вряща смес от вода с мляко и малко сол. Гответе при непрекъснато бъркане 20-30 минути на слаб огън, докато се сгъсти.
Преди края на готвенето добавете захар. Във вече готовата ечемична каша се слага олиото.
Ечемична каша в мляко с тиква
За млечна ечемична каша (за деца от 8 месеца) с тиква ще ни трябва:
- мляко - 200 г;
- ечемичен шрот - 4 с.л. лъжици;
- тиква - 100 г;
- масло - 1 чаена лъжичка;
- сол на вкус.
Готвене на ечемична каша за деца в мляко с тиква по следния начин:
Измитата ечемична каша се слага в тенджера и се слага на силен огън. След като заври вода, огънят трябва да се намали до най-малкия и да се вари 25 минути (сол за деца над една година).
Измийте и обелете тиквата от семките и кората, след което я нарежете на малки парченца.
Налейте мляко, оставете да заври отново и сложете тиквата. Гответе 20 минути на среден огън, като бъркате непрекъснато.
Смелете млечно-тиквената маса в блендер.
В готовата ечемична каша с тиква за деца се слага масло и се разбърква добре.
Други материали за готвене на зърнени култури:
- Вегетариански зърнени закуски - кулинарни рецепти за готвене на вегетариански зърнени храни и зърнени ястия.
- Каши за деца - рецепти за готвене на зърнени храни и ястияот зърнени храни.
- Количеството вода и зърнени култури за зърнени култури с различен вискозитет, таблица.
- Продукти от зърнени храни и брашно в детското хранене.
- Методи и рецепти за приготвяне на допълващи храни за деца под формата на зърнени храни.
Най-четени: