Ечпочмаки с пиле - триъгълни татарски банички - Рецепти от
Ечпочмаки с пиле - триъгълни татарски пайове
| Суха мая | 5.1 | 21 | 2 | 0 | 2 |
| Мляко 2,5% | 85 | 46 | 2 | 2 | 4 |
| Рафинирана захар | 3.4 | 13 | - | - | 3 |
| Хранителна сол | 0,9 | - | - | - | - |
| Масло 72% | 42.5 | 281 | 0 | 31 | 1 |
| Пилешко филе, без кожа | 255 | 281 | 59 | 3 | - |
| Пшенично брашно | 170 | 581 | 16 | 2 | 127 |
| Луков лук | 34 | 14 | 0 | 0 | 3 |
| Млян черен пипер | 0,5 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Кокоше яйце | 8.5 | 13 | 1 | 1 | 0 |
| Общо: | 605 | 1251 | 81 | 39 | 141 |
| За 1 порция: | 148 | 313 | 20.4 | 9,9 | 35.1 |
| На 100 грама: | 207 | 13.5 | 6,5 | 23.2 | |
| BJU: | 26% | 29% | 45% |
Вкусните и красиви татарски пайове echpochmaki са отлично сърдечно ястие, което е особеноХубаво е да зарадвате семейството си в студен зимен ден. Следвайте всички необходими стъпки стъпка по стъпка и пайовете със сигурност ще се окажат страхотни.
1. Размийте маята в 100 г топло мляко, добавете една чаена лъжичка брашно и половин супена лъжица захар, оставете за 10 минути.
2. Добавете 250 г масло, солта, 1 ч. л. захар, 400 г мляко, 1 кг брашно и замесете тесто.
3. Покрийте съда с тестото с кърпа и поставете на топло място.
4. За плънката нарежете пилешкото филе, лука, сол и черен пипер.
5. След като тестото втаса, можете да започнете да правите пайове. Отлепете малки парчета, разточете ги на кръгове.
6. В центъра на всяко кръгче сложете плънката и направете триъгълна баница (като на снимката).
7. Поставете пайовете върху лист за печене и ги оставете да престоят 10-15 минути.
8. След това намажете пайовете с разбито яйце и печете 30 минути при температура 200 градуса.
Тъй като тестото се меси с масло, решихме да "облекчим" плънката и взехме пилешко филе без кожа. По този начин количеството мазнини в пайовете не надвишава нормата.