Екип от месо от супа - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Обожавам такива супи. Най-често ги готвя през студения сезон. Супата се оказва богата, вкусна и задоволителна при липса на бульон. Вкусът на супата е просто перфектен! Така че силно препоръчвам да го направите.
СЪСТАВКИ
- Мариновани краставици 4 броя
- Лук 2 бр
- Картофи 4 бр
- Растително масло 50 мл
- Пушено месо 700 грама по ваш вкус
- Доматен сок 300 мл
- Доматено пюре 2 с.л. лъжици
- Сол, подправки на вкус
- Зелените, чесън на вкус
Супата солянка обикновено се приготвя на базата на месен бульон. Сега ще ви покажа как да приготвите еднакво вкусно, богато и задоволително ястие без бульон, много време и усилия. Рецептата е проста и със сигурност ще ви хареса. Мнозина наистина не харесват супа от кайма заради едро нарязаните кисели краставички. И сега ще решим този проблем. И така, киселите краставички трябва да бъдат обелени. Настържете пулпата на краставиците на едро ренде.
Нарязваме различни видове пушено месо на малки ивици. Парчетата, които са твърде дълги, могат да бъдат нарязани наполовина. Колкото повече пушени меса приемате, толкова по-добре. Най-често домакините приготвят такава супа след голям празник и банкети, когато остават малки парченца колбаси и други месни продукти. Всички те са идеални за приготвяне на тази супа.
Прехвърлете маринованите краставици в купа. Напълнете с вода. Задайте да се готви отделно. Най-дълго се готвят краставиците. Солената саламура не позволява на други продукти да се готвят, така че готвим краставиците отделно.
Обелете картофите и ги нарежете на ситно. Обикновено месената каша се приготвя без картофи, но ние нямаме съвсем обичайната смесена каша, ще добавим картофи. Ако си против -пропуснете тази стъпка. И така, напълнете картофите с вода и ги сварете (тъй като приготвяме обикновена супа).
Запържете нарязания лук в растително масло.
Добавете нарязаното месо. Разбъркайте и запържете всичко заедно за около 3-5 минути при непрекъснато бъркане.
Добавете доматения сок и доматеното пюре. Добавяме и двата продукта, защото доматеното пюре придава плътност на супата и ярък цвят, а доматеният сок има естествен, уникален вкус, който доматеното пюре, разредено с вода, няма да предаде.
Разбъркайте. Оставете да къкри на тих огън 10 минути. При задушаване се добавят на вкус: захар (за гасене на киселинността), малко сол и подправки на вкус.
Изключете печеното месо. Оставете да изчака готовността на картофения бульон. През това време накълцайте билките и чесъна.
Прехвърлете доматено-месната запържена в тенджера с врящ картофен бульон. Разбъркайте. Оставете да поври 5 минути. Сега прехвърлете отделно сварените краставици в тигана заедно с водата. Вари се още 10 минути. Добавете нарязаните зеленчуци в самия край на готвенето.
Разсипете месната супа от джобове в купички. Добавете заквасена сметана, резен лимон, маслини или каперси (по ваш избор) във всяка купа и сервирайте.