Ексклузивно интервю с Екатерина Мириманова за откровението на създателя на популярната система
Истинската диета на Катя Мириманова: какво яде създателят на Система Минус 60? Примерно дневно меню
Закуска :
Сандвичи със сирене, пастет, понякога бъркани яйца с наденица, по-рядко сладкиши (разрешени са само сутрин)
Месо с гарнитура (ориз, елда) и зеленчукова салата, понякога малка порция супа
Woman.ru: Катя, първата книга от поредицата „Система минус 60“ беше публикувана през 2008 г., но още преди това вашият опит за отслабване беше разпространен в интернет и много жени успяха да го използват. Сега имате повече от 30 книги в акаунта си за писане, провеждате семинари, общувате във форуми и социални мрежи. Колко хора са отслабнали с помощта на принципите минус 60?
EM : Да, не съм диетолог, никога не съм се наричала така и няма да ставам. Системата минус 60 е по-скоро житейска философия, набор от универсални правила. Променя живота към по-добро, позволява ви да разберете по-добре себе си. Диета и система са две различни неща. Честно казано, изобщо не вярвам в храненето. Наскоро у нас излезе книгата на Дейвид Пърлмътър Храната и мозъкът, за корицата й написах рецензия. Книгата е много интересна, за смъртта от глутен и захар. Има нови данни за това как продуктите, съдържащи глутен, влияят неблагоприятно на мозъка, провокират, наред с други неща, болестта на Алцхаймер и други разстройства. И в тази теория, и във всяка друга, свързана с храненето, има смисъл. Но когато се стигне до практика, започват нюансите. А диетологията във вида, в който достига до отслабващите, довежда всяка идея до абсурд.
Woman.ru: Вашите близки споделят ли такива възгледи? Никой не е на диета?
E.M. : Какво да кажа! Съпругът ми (съпругът на Катя е испански готвач и храна-фотографът Хуан Карлос Гамбоа) има проблеми с теглото от детството си, той претърпя две стомашни резекции, които причиниха толкова много усложнения, че прекарахме почти цялата миналата година в болници. Някак си се надигна и каза - не искам вече да се храня по системата, ще мина на диета, ще видя какво ще стане. Отидох при нашия приятел, известен испански диетолог, той "отслабва" от много звезди, включително холивудски. Той се върна с листовки, където диетите са изписани една по-красива. В общи линии изглеждаше така: сутрин грейпфрут и кисело мляко, след това парче шоколад, след това скариди, колкото искате, след това парче шоколад. Да, определено можете да отслабнете. И така, какво следва?
Като цяло, наскоро също трябваше да отида на диета. Когато се преместих от Испания, започнах да се подувам много поради височината на района над морското равнище, има почти километър. Преди представянето на книгата ми на панаира на книгата издателят постави условие: спешно да сваля два килограма! И нашият приятел диетолог ме постави на протеинова диета. Склонна съм към алергии, но отдавна не съм го показвала, но тогава започна! Бях покрита като бебе с диатеза. Казах достатъчно, благодаря, не трябва да съм слаб, но страшен.
Не си струва драстично да промените стила и състава на храната. Драстичното намаляване на калориите и порциите е безсмислено. Какво прави всеки диетолог? Той ограничава калориите и премахва очевидното "вредно". Ето защо, когато колегите опоненти казват: „Мириманова описва личен опит в своите книги и ние избираме диета индивидуално“ - о, моля ви се.
Woman.ru: Но какво ще кажете за клиничното хранене и случаите, когато наднорменото тегло е свързано със съпътстващи заболявания?
EM : Това е съвсем различна история. Ясно е, че ако човек се е възстановил по здравословни причини, например има диабет, тойналожително е да отслабнете под наблюдението на лекар и не само диетолог, но и тесен специалист по неговото заболяване. Моята аудитория са средностатистически жени, които като цяло са здрави, но са натрупали излишък. Или са били на диети много пъти, отслабвали са, но килограмите са се връщали. И ще се връща, защото диетите не работят.
На моите семинари винаги давам задача - да опиша момента, в който сте започнали да наддавате на тегло. И често чувам отговора - не знам, нищо подобно не се е случило. Ето пример за момиче, което ми помага с PR в Испания. Тя също не можеше да определи момента, в който теглото започна да расте. И тогава отидохме с нея на работно пътуване, поговорихме и се оказа, че тя е живяла с мъж от 9 години, те са купили апартамент заедно на кредит и след това се разделиха, но бяха принудени да продължат да живеят под един покрив, защото пазарната цена на този апартамент падна наполовина. Човекът се защитава и не разпознава тази ситуация като необичайна, въпреки че отвън често е очевидно кога всичко се обърка.
Woman.ru: Много хора казват, че напълняват не под въздействието на стрес и удари на съдбата, а напротив, заради завидно стабилна среда.
E.M. : Да, често се чува - възстанових се от спокойния живот, когато се ожених. Отговарям: възстановихте се не от спокоен живот, а защото нямате нужда от този спокоен живот. Всички имаме общ проблем с натиска на околната среда и обществените очаквания. Тя е родена момиче - носи розово, на една годинка трябва да отидеш, на две - да се откажеш от памперси, на три можеш да говориш добре, след това да се държиш добре в детската градина, да учиш добре в училище и колеж, а след колежа успешно да се ожениш, да родиш деца и да се установиш. Бих искал да попитам: защо опитвах през цялото това време? Може би не всеки има нужданаправи същото нещо? Ако Коко Шанел се омъжи, нямаше да има легенда. В никакъв случай не казвам, че кариерата и бракът са несъвместими. Но ако сте нещастни в брака, струва ли си да го комбинирате с живота?
Woman.ru: И ако вече има съпрузи и деца и всеки обича всеки, но е очевидно, че необходимостта от промени в живота е назряла?
E.M.: Често просто физически не можем да се справим с всичко, което се изисква от нас. Разработих следната схема за себе си: за една седмица се фокусирам върху отношенията с детето си, за една седмица обръщам повишено внимание на съпруга си, след това имам седмица упорита работа, след това седмица красота. Сега пиша нова книга, която ще се казва "Антидепресант": това е продуктивен резултат от собствената ми криза и депресия, от която търсех изход, намерих и искам да споделя. Принципът на "седмиците" ще бъде описан по-подробно там, има и други трикове и находки.
Woman.ru: За една жена структурирате всичко подозрително добре!
E.M. : Имам трето юношеско класиране по шах! И наистина често си представям трудна ситуация под формата на дъска с фигури. От друга страна, аз съм жена, създание, чиято природа е хаос, и трезво разбирам, че просто не мога да се организирам с еднакъв успех през цялото време. Това е и причината да има сутрин в „системата минус 60“ — същото това удоволствие, времето, когато всичко е възможно. Ако сте на диета, тогава знаете, че няма да видите сладкиши два месеца и, разбира се, това се отразява на всичко, както всяка друга забрана. И на системата претърпя максимум 12 часа и яж каквото искаш. Системата на всички нива се опитва да организира хаос, но не постоянен, а временно. И работи много по-добре от строга забрана.
Woman.ru: Катя, хванах се, че си мисля, че те гледам и се опитвам да отгатна колко тежиш.Защото, признавам, отидох на среща, след като прочетох „истината“ в Runet за това как сте се подобрили (всъщност изобщо не. - Прибл. Woman.ru).
E.M. : О, просто имам фобия - преди да пусна нова снимка в социалната мрежа, я показвам на няколко души с въпроса: как съм тук? Не приличате на центнер? Едно време едни неуморими тролове пишеха под всяка моя снимка колко съм дебел. Миналата година наистина се възстанових с 10 кг - искахме дете, пих хормони. За съжаление нищо не се случи, вече не пия хапчета и почти се върнах към обичайното си тегло. Но дори хората да ме видят на живо на срещи, винаги задават един и същи въпрос по няколко пъти - колко тежиш?
Woman.ru: И за какво най-често пита испанската публика?
Woman.ru: Какви испански хранителни традиции възприехте с удоволствие и какво можете да критикувате?
EM : Много ми допада идеята за студени супи - хем предястие, хем салата, хем начин да внесеш разнообразие в диетата си, хем като цяло обилно вкусно нещо, което се приготвя много лесно. Започнах да ям и повече риба - докато живеех в България, все си мислех, че съм алергична към нея, но се оказа, че не е риба, а химикалът, с който я третираха, за да оцелее при транспортирането. Съвсем спрях да ям кисели краставички - испанците нямат такъв тип закуски, което е добре, защото туршиите и марината възбуждат апетита и задържат вода в организма. Но това, което ми липсва, са млечните продукти и киселото мляко, в Испания ядат много по-малко от тях, никой не закусва извара, сирниците се възприемат като екзотика.
Woman.ru: Има сигурен начин за намаляване на теглото след празници - дни на гладно! Практикувате?
E.M. : Няма. Ако човек е на пострелигиозни причини - чудесно, негово право, но в друга ситуация, не виждам смисъл. У нас като цяло хората са склонни към мазохизъм – да гладуват, да мрат във фитнеса, да въртят обръч с железни шипове. И аз имах такъв. Извъртях го няколко дни и отидох на басейн, където всички ме гледаха странно и със съчувствие. По някое време отидох до огледалото и бях зашеметен - цялата в синини! Всички решиха със сигурност, че мъжът ми ме бие.
Woman.ru: Между другото, относно вашия съпруг - той харесва ли традиционните ястия от българската или по-точно българската кухня, позната на нашите трапези?
E.M. : Обича българската храна! Кнедли, чебуреки, борш. Той яде всичко, освен по някаква причина елда, тук не го разбирам, но не настоявам. Той е във възторг от тортата с птиче мляко, научих се да я правя перфектно, докато Хуан Карлос беше в болницата, а сега това е хит, за който нашите испански приятели идват специално за нас.
Woman.ru: Хрумвало ли ви е да промените фамилията си — може би това ще улесни популяризирането на Systema Minus 60 в Испания?
E.M. : Не мога да го направя. Дори да реша да получа испанско гражданство, мога да сменя само фамилното си име с моминското. Да, Мириманова е фамилията на първия ми мъж, но свикнах с нея, харесвам я и вече е моя. Ние сме много приятелски настроени с първия ми съпруг, отнасям се с него ... добре, като брат. Никога не се карам с никого, никога не знаеш какво ще последва.
Woman.ru: Как се чувства Хуан Карлос от факта, че често идвате в България?
E.M.: Ако се получи, пътуваме навсякъде заедно, не само в България. В общи линии казва, че Катя е испанка, а Катя е българка – като д-р Джекил и мистър Хайд, двама различни човека. В Москва последната ми среща е в 23 часа, а сутрин започвам работа в 7 сутринта и всичко е такана живо. Животът в Испания е релаксиращ. Например, влизате в салон за мобилни телефони, там има трима души, което означава, че това е всичко, можете да си тръгнете. Защото те не само ходеха по работа, но и да говорят. И сега аз самият няма да си тръгна без разговор с продавача и други купувачи.
Woman.ru: Къде ще отидете, след като приключите текущия си бизнес в Москва?
E.M. : До Тайланд! Предстои стартирането на един проект, който кроя от много време - козметичната линия System Minus 60, ще се произвежда от тайландската компания Lemongrass house. Ще има всички онези неща, които аз самият използвам и не мога без тях - линия за грижа на базата на ароматни масла, масло за намаляване на апетита, спешен крем за уморено лице, който ще ви спаси, ако трябва да се приведете в ред, но няма време. Лично подбирам съставките, следя консистенцията и аромата на продуктите.
Woman.ru: Средствата ще бъдат ли скъпи?
E.M. : Бих казал в средния ценови диапазон. От собствен опит знам, че в грижата за лицето си струва да се инвестира, наистина си заслужава. Изберете добри кремове, вземете витаминни комплекси веднъж на сезон, не изключвайте мазнините от диетата, не пийте хапчета за отслабване - те изсушават и състаряват кожата, това веднага се вижда.
Затова съм привърженик на натуралните качествени продукти. И внимателен контрол.
Woman.ru: Какво да правим всички ние - уморени, смазани от бремето на задълженията, в тази ужасна токсична градска среда?
E.M. : Без паника! Ходете редовно, поне 30 минути на ден. Не скачайте от седалка на седалка и от асансьор на асансьор, а ходете с краката си. Отделете време за себе си. Продължавай да опитваш.
Woman.ru: Добре ли си?
E.M. : Мога да кажа следното: моята минимална програмаизпълнени. Всичко, което исках да направя, го направих. Работя непрекъснато, но нямам нито една вила в Испания, нито къща, нито апартамент, живеем под наем.
И разбрах, че вече дори не искам да пътувам - искам да се установя и да правя това, което ме интересува. Линия трансформиращи се дрехи за отслабване, бижута за системата „минус 60“. Там, например, ще има гривни: исках торта за обяд - закачих гривната на другата ръка.
Woman.ru: Какво никога не бихте направили?
E.M. : Не бих открил собствена клиника - няма начин.