Екзотични свински шишчета с ананас

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО:

Свинският кебап с ананас е много вкусно и сочно месно ястие с приятен опушен аромат и сладък послевкус.

Това барбекю е идеално за неочаквано пътуване сред природата, тъй като се приготвя за броени минути.

Въпреки това месото има време да се накисва в соковете на съставките на марината и да се готви бързо на скара, тъй като ананасът съдържа ензими, разграждащи протеините. Опитайте, ще ви хареса.

ананас

Рецепта за шишчета от ананас на скара

  • 1 кг свинско месо
  • 1,5 пресни ананаса
  • 1 сушена люта чушка
  • 0,5 чаша бял винен оцет
  • 2 скилидки чесън
  • раст. олио - 2 с.л. лъжици
  • риган - 1 ч.ч
  • 4 крушки
  • 1,5 ч.ч сол

Как се готвят свински шишчета с ананас:

1. Загрейте олиото в малък тиган с дебело дъно на среден огън, пуснете лютия пипер в него за 30 секунди. Обърнете няколко пъти, за да омекнат и сменят цвета.

2. Прехвърлете в блендер и смелете заедно с чаша ситно нарязан ананас и счукан чесън.

3. Добавете оцета, олиото, ригана и солта. Смесете всичко на пюре, изсипете в купа.

4. Предварително загрейте грила за барбекю на средно-висока степен.

5. Нарежете свинското на парчета, сложете в готовия ананасов сос за 10 минути. След това нанижете месото на шишчета, като редувате с парченца лук и пресен ананас, нарязан на около 4 см кубчета.

6. Поставете шишчетата на скара в грил тигана и печете 8-10 минути, като поливате месото от време на време с останалия ананасов сос.

Сервирайте готовия кебап с топли тортили и салса, можете да поръсите с тънко нарязан червен лук и пресен кориандър.

какнакиснете свински шишчета с ананас в минерална вода

  • 1,5 кг свински врат
  • 1 пресен ананас
  • 2 чушки
  • 1/4 чаша соев сос
  • 2 с.л трапезен оцет
  • подправка за барбекю
  • 0,5 чаша минерална газирана вода
  • сол пипер

Рецепта за маринован кебап с ананас:

1. В купа смесете соев сос, оцет, сол, черен пипер и подправка. Добавете минерал.

2. Свинското месо се нарязва на средно големи кубчета, поставя се в стъклена или пластмасова купа, залива се с маринатата и се маринова в хладилника за няколко часа, по-добре да престои една нощ.

3. Загрейте предварително скарата или пригответе въглищата на скарата. Нарежете сладкия пипер, обелете и нарежете ананаса.

4. Сложете на шишчета последователно месо, нарязани чушки парчета ананас.

5. Смажете решетката на скара, поставете кебап на скара или скара и запържете за около 10-15 минути или докато се приготви, обръщайки се.

Готвене на свинско с ананас във фурната

  • свинско (врат) - 2 кг
  • 1 ананас
  • 1 люта чушка
  • 1 лимон
  • лук - 3-4 бр.
  • 100 ml растително масло
  • сол, подправки на вкус

Как да накиснете свинско месо в марината от ананас:

1. Нарежете лука на кръгчета. Налейте подсолена вода в купа.

2. Нарежете свинското месо, както обикновено за барбекю.

3. Обелете ананаса и го нарежете на малки кубчета.

4. Почистете чушките от семената, нарежете на едро и запържете в тиган, намазан с лъжица растително масло.

5. Разрежете лимона на 2 части, изстискайте сока от половината в купата на блендера, а втората заделете за украса.

6. Прехвърлете пипера и ананаса в блендер. Направете пюре, смесете с растително масло.

7. Месопрехвърлете в съд за мариноване, посолете, подправете, разпределете с ръце подправките и залейте пюрето. Оставете да се маринова на топло поне час.

8. Нанижете парчетата на дървени шишчета, редувайки ги с лук.

9. Поставете в предварително загрята фурна за половин час или малко повече, като се съсредоточите върху размера на шишчетата.

Прехвърлете готовите свински шишчета с ананас в чиния и гарнирайте със ситно нарязан лук, лимон и билки.