Елитна сьомга и пъстърва ще се отглеждат в Татарстан – медия, Инказан
В Татарстан ще се отглеждат "елитни" видове риби. Както каза Сергей Юшко, ръководителят на технопарка Idea в интервю за Tatar-Inform, техният сайт, заедно с инвеститори, работи по проекти за създаване на затворени рибни ферми.
Предвижда се отглеждане на сьомга, речна и евентуално атлантическа, пъстърва, есетра и други видове. Обемите ще възлизат на 22 хиляди тона риба годишно. Рибата ще бъде отглеждана, докато стане готова за консумация в рамките на една година.
През 2017 г. комплексите ще бъдат проектирани. По думите му проектите вече имат инвеститори и партньори, които или ги финансират изцяло, или ги съфинансират.
Според Юшко в момента Технопарк Идея, заедно с инвеститори, разработва проекти за затворени комплекси за отглеждане на сьомга, пъстърва и други видове риба в Татарстан.
„Казан загуби статута на рибен център и сега, относително казано, цялата риба идва от Далечния изток и завършва в Екатеринбург, където отиват хладилниците. След това тази риба се транспортира по други начини. Всички казват, че потенциалното търсене на риба е три пъти по-голямо от това, което имат нашите търговски вериги. Има някакъв вид риба, но ресторантьорите знаят, когато пристигне кола, купуват тази риба с кола, а останалото остава известно време в магазините. Това е, което ние консумират", - цитира Юшко "Татар-информ".
Припомнете си, че през 2017 г. федералният бюджет ще отпусне 350 милиона рубли за подпомагане на рибните ферми. Това обяви в края на миналата година българският премиер Дмитрий Медведев.
Според Министерството на земеделието на Република Татарстан през 2015 г. в републиката са работили около шест дузини рибни ферми. Те не произвеждахаповече от 500 тона годишно. Тоест републиката произвежда общо толкова, колкото според Медведев се пада на една ферма.
Въпреки че има ресурси за развъждане на риба: мелиоративните езера са 10 хиляди хектара, има 995 хектара рибни езера, 950 хектара езера и реки. Освен това в региона се намират резервоарите Куйбишев, Заинск и Нижнекамск.
Татарстан консумира 39,9 хиляди тона риба и рибни продукти годишно, от които 36,3 хиляди тона се внасят в републиката от България и страните от ОНД. Потреблението на риба на глава от населението в републиката е около 10,5 кг при потребление 18-22 кг годишно. Към днешна дата производството на търгувана риба на глава от населението в републиката е по-малко от 1 кг.