ЕНДОКРИННА И ХРАНОСМИЛАТЕЛНА
ЖЛЕЗИ
ЕНДОКРИННИ ЖЛЕЗИ И ХОРМОНИ
Сред химическите стимуланти и регулатори на жизнените функции са хормоните (гръцки hormao - възбуждам, предизвиквам), които се образуват в специфични клетки на жлезите с вътрешна секреция и се отделят директно в кръвта. Ендокринните жлези, наричани още ендокринни жлези (гръцки en-do - вътре, krinein - разпределяне), са тясно свързани помежду си и функционират като единна цялостна физиологична система, чиято дейност се регулира от нервната система, предимно от кората на главния мозък.
В отговор на влиянието на външната и вътрешната среда нервната система стимулира жлезите с вътрешна секреция. Хормоните, доставени от кръвта до мястото на тяхното действие, осигуряват химическа координация на органите, която допълва координацията, осъществявана от нервната система. В резултат на отделянето на хормони действието на нервния импулс се удължава.
Според химическата структура много хормони са специфични протеини, някои са пептиди или производни на тирозин; голяма група хормони е представена от стероиди.
Хормонална регулация. Хормоните влияят върху растежа, развитието и оформянето на животинския организъм, влияят върху функционалната активност на други органи и тъкани, особено на жлезите с вътрешна секреция, като стимулират или потискат тяхната дейност.
Хормоните влияят на всички аспекти на метаболизма. Те обаче не предизвикват появата на нови биохимични реакции в тъканите, а само засилват или забавят реакциите, протичащи в организма. В Болка-
В повечето случаи механизмът на действие на хормоните е да ги повлияе върху активността на ензимите и да увеличи пропускливостта на клетъчните мембрани.
Различни аспекти на метаболизма се регулират от няколкогрупи хормони; необходимо е да се вземе предвид не само действието на всеки хормон, но и тяхното съвместно въздействие върху тялото. Нарушаването на дейността на една жлеза води до промяна във функциите на други. Това създава сложна връзка в хормоналната регулация на метаболизма, тъй като всяка жлеза контролира определени аспекти на метаболизма.
В случай на нарушение на функциите на отделните жлези, на пациентите се предписват хормонални препарати, получени от ендокринните жлези на животни със същото име.
Парентералното приложение на много хормонални препарати се дължи на възможността за разрушаване на хормоните в стомашно-чревния тракт, намаляване на техния биологичен ефект поради забавяне в черния дроб и необходимостта от получаване на бърз ефект от техните ефекти.
Повечето хормони нямат остра видова специфичност. Въпреки че определено количество антитела се образува при парентерално инжектиране на хормони от животни от различен вид, това очевидно е отговор на въвеждането на макромолекулни вещества. Известно е, че протеините, които изпълняват много сходни функции при различни животни, се характеризират с относително сходен аминокиселинен състав и структура. Това вероятно обяснява слабите антигенни свойства на хормоналните протеини. Пептидоподобните хормони с ниско молекулно тегло нямат антигенни свойства, поради което ефективността на повечето от тях, когато се прилагат на животни от друг вид, остава за дълъг период от време.
Като физиологични стимуланти, които повишават продуктивността на животните, се използват и активни хормонални екстракти или лекарства. Познавайки дейността на ендокринните жлези и умело използвайки ефекта на хормоналните лекарства, в бъдеще ще бъде възможно по-ефективно да се управляват процесите на размножаване, да се ускори растежът и да се увеличи продуктивността на животните.(млечност, остригана вълна и др.).
Автолитични трансформации в ендокринните жлези. Използва се за производство на хормонални лекарства
щитовидна жлеза, паращитовидни жлези, надбъбречни жлези, панкреас, полови жлези, хипофизна жлеза и други ендокринни жлези.
Хормон като адреналина лесно се окислява и този процес се засилва под въздействието на слънчева светлина (UV лъчи). Ето защо при отстраняване на надбъбречните жлези, почистване и съхранение е необходимо да се избягва излагането на слънчева светлина, порязвания и други нарушения на целостта на жлезата.
Най-важното условие за правилното организиране на събирането на ендокринни суровини е бързото им извличане от животинския труп, спазването на условия, които предотвратяват замърсяване и инфекция.
Ако ендокринната суровина не се използва незабавно за производството на лекарства, тогава тя трябва да бъде бързо замразена, а за редица жлези с вътрешна секреция е разрешена лиофилизация или консервиране с химически реактиви (алкохол, ацетон, готварска сол). Изборът на консервант и неговото количество се определят от естеството на хормоните и естеството на по-нататъшната обработка. Това е необходимо, за да се предотврати развитието на микроорганизми и инхибиране на биохимични (автолитични) трансформации в тъканите на жлезите.
Ендокринните суровини се замразяват в бързи фризери или в камери при възможно най-ниска температура (-35 h ---- 50°C). Съхранявайте замразени суровини
следва при постоянна ниска температура. При такива условия химичните и биологичните свойства на ендокринните суровини се запазват по-добре.
Също така е необходимо да се обработват замразени ендокринни суровини възможно най-бързо, тъй като по време на размразяването активността на много ензимни системи
увеличава, което води до бързо инактивиране на хормоналните принципи. Това е особеносе отнася до ендокринните жлези, които произвеждат протеинови хормони. Ето защо е по-добре да започнете извличането на хормони от жлезите в замразено състояние.
Щитовидната жлеза произвежда няколко специфични съединения, които имат хормонални ефекти. Те засягат цялостния метаболизъм, особено протеиновия, както и растежа и морфогенезата.
Процесът на йодиране на тирозин, образуването на моно- и дийодтирозин (йодът на тези съединения е резерв), а след това и активни йодтиронини: 3,3'-дийодтиронин (Т2); 3,5, 3'-трийодтиронин (Т3), 3,3', 5'-трийодтиронин (T'z) и 3, 5, 3', 5'-тетрайодтиронин (Т4, тироксин) се срещат вътремолекулно, т.е. вътре в протеиновата молекула на тиреоглобулина
Получените активни йодтиронини се освобождават от протеиновата основа под действието на протеолитични ензими и навлизат в кръвния поток.
В табл. 48 показва списък на йодотиронини, открити по време на хидролизата на тиреоглобулина.