Естествени бои и методи за боядисване на великденски яйца
Добър съвет от Баба Мани
Подготовка и избор на яйца
Яйцата за боядисване могат да бъдат избрани във всякакъв цвят - от бяло до кафяво. Струва си само да запомните, че светлите цветове са практически невидими върху кафявите яйца, но тъмните багрила придобиват по-дълбок и по-наситен нюанс. Боята от всякакъв цвят пада върху белите яйца. Размерът и формата на яйцата също не са важни - всичко зависи от това какъв вид състав искате да видите в резултат. Как да варите яйца правилно можете да намерите тук.
Натурални бои за боядисване на яйца
Най-известният и разпространен начин за украса на великденските яйца е боядисването им с люспи от лук. Разнообразие от цветове на черупките и различни концентрации на отварата ще позволят черупката да бъде боядисана в цветове от жълто до червено-кафяво. Приготвянето на отвара е много просто, за това напълваме тигана с кора от лук, наливаме го с вода и го оставяме за около 30 минути. Количеството люспи може да бъде различно, всичко зависи от това каква концентрация на бульон искате да получите. След това сложете тенджератазагрейте, оставете да заври и оставете да къкри около 20 минути. След това трябва да охладите сместа и след това да сварите яйцата в нея, като не е необходимо да изваждате кората от лук, тогава черупката на яйцата ще бъде оцветена в различни нюанси. Но ако искате да постигнете идеално равномерен цвят, тогава преди да сварите яйцата, приготвеният разтвор трябва да се филтрира. С помощта на кора от лук можете да постигнете и мраморен ефект, за това трябва да изберете големи листове кора, леко да намачкате и да увиете с тях сурови яйца, да фиксирате с марля отгоре и да готвите както обикновено. Резултатът е мраморни яйца. Отвара от люспи от лук може да се използва и в други варианти за украса на великденски яйца, описани по-долу.
Опитайте същите методи за оцветяване, само вместо лук използвайте царевични люспи - това ще даде красив светложълт оттенък, но ярко жълто багрило ще получите от отвара от орехови черупки, цветя от лайка, минзухар, шафран, жълт кантарион и издънки на топола.
За да получите златист цвят, използвайте отвара от брезови листа. За да направите това, можете да използвате прясно набрани или изсушени листа от бреза, за предпочитане млади.
Зеленикавият оттенък на отварата се добива от ясенови кори, листа от коприва, подбел или спанак.
Естествени багрила от синьо или лилаво ще бъдат получени с помощта на боровинки, боровинки или червени боровинки. Отвара може да се приготви чрез варене на кратко замразени плодове, докато интензивността на цвета ще зависи от съотношението на броя на плодовете към обема на водата.
Малко хора знаят, че ярките подправки също са подходящи за боядисване на великденски яйца, например къри на прах, червен пипер, смлян чили, куркума са страхотни. Ярки подправки, около 20 грама, налейте две чаши вряща вода, разбъркайте добре, охладете, оставетенастоявайте и сварете яйцата в тази инфузия. Само не забравяйте, че при този метод за боядисване на яйца трябва да изберете бели.
Ако нищо от горното не е под ръка, можете много просто да боядисате яйца в бульон от чай. Всеки чай е подходящ за това: черен, зелен или хибискус. Силно натурално кафе и прах от цикория също са подходящи за тази цел, такова решение ще придаде на черупката на яйцата кафяв оттенък.
Сокове от зеленчуци, плодове и плодове
Вече сварените яйца могат да се боядисат в различни цветове със сокове от зеленчуци и всякакви плодове. За да направите това, просто натрийте сварените яйца с избрания сок. От цвекло, череша, боровинки или боровинки се получава светлочервен цвят. Сокът от моркови, портокал или лимон ще оцвети яйцата в светло жълто, а сокът от листата на спанака - в светло зелено. От смес от един килограм нарязано червено зеле, половин литър преварена вода и пет супени лъжици оцет можете да получите синя боя, за това е достатъчно да я оставите за една нощ в хладилника. След като инфузията придобие необходимия нюанс, просто сложете варени яйца в нея или сварете сурови яйца в тази смес.
Освен това естествените багрила могат да се смесват, за да получите още повече цветове.
Методи за боядисване на великденски яйца
Използвайки получените естествени багрила, можете да овладеете различни техники за оцветяване. Несъмнено много хора знаят за боядисването на яйца с петна с помощта на зърнени култури. Оризът е най-подходящ за това, тъй като залепва добре за повърхността на черупката. Мокрите яйца трябва да се овалят в зърнени култури, а зърната, останали на повърхността, да се фиксират с марля и след това да се боядисат с един от описаните по-горе методи. По същия начин можете да оцветите яйца, като прикрепите листа или цветя към повърхността им с марля.растения. В резултат на това върху черупката ще останат леки шарки и орнаменти.
За да постигнете мраморен ефект по прост начин, можете да използвате растително масло и багрила с различни цветове. Първо трябва да боядисате яйцето в светъл цвят и да го изсушите. Добавете малко количество растително масло към съд с тъмна боя, разбъркайте внимателно, така че да се образуват маслени грахове, и потопете оцветеното яйце в тази смес за 2-3 секунди не повече от веднъж.
Ивици върху черупката от един и същи цвят, но с различна интензивност, могат да бъдат получени по следния начин. Изсипете малко количество боя с наситен нюанс в чаша, така че когато яйцето се потопи в нея, то е частично покрито. Когато потопената част на яйцето придобие желания цвят, без да го изваждате, добавете малко вода и отново изчакайте, докато черупката се оцвети, но в по-слабо наситен цвят. Продължете тази процедура, докато разтворът покрие цялото яйце.
Ако имате време и желание, можете да усвоите и по-сложен начин за боядисване на великденски яйца. Върху сварено яйце се рисуват шарки с горещ восък, след което се потапя в студена боя (трябва да се започне с най-светлата) и се суши. След това се прави следващата шарка и яйцето се потапя в следващата боя. Това продължава до завършване на композицията. След това над пламъка на свещ е необходимо внимателно да спрете восъка от повърхността на яйцето, като го избършете с мека кърпа.
Полезни съвети
И накрая, няколко полезни съвета. За да се оцвети не само черупката, но и протеинът вътре, яйцето трябва да се вари около три минути в боята, след което се изважда, надупчва се на няколко места с игла и продължава да се готви, докато омекне.
За да може боята да лежи равномерно, повърхността на яйцето трябва да бъдеобезмаслете чрез измиване със сапунена вода.
Ако искате боядисаните яйца да блестят, избършете ги с мека кърпа, напоена с растително масло.