Фюзелово масло и други примеси

Самогонът, направен от захар, в зависимост от силата, може да съдържа от 0,21 до 0,42% сивушни масла (нищо чудно, че захарта отдавна се счита за най-добрата суровина за самогон - хората са мъдри!), Царевичният самогон може да съдържа до 0,82%, ечемик - до 0,52% сивушни примеси. Обърнете внимание, че лошо почистената ечемична луна не е нищо повече от уиски (най-евтините и достъпни разновидности). Уискито с много висока чистота по отношение на ниското съдържание на примеси се доближава до добрата българска водка, като се различава от нея само по вкус и неизмеримо по-висока цена.

Между другото, онези читатели, които са имали махмурлук след пиене на уиски, могат да ни потвърдят, че приличната водка е за предпочитане в това отношение.

Фюзеловото масло в състава си съдържа две групи токсични вещества, условно разделени по точка на кипене: първата група включва вещества с точка на кипене под 78,4 градуса (точка на кипене за чист етилов алкохол) - това включва ацеталдехид и оцетно-маслен естер, познат ни; втората група включва вещества с точка на кипене над 78,4 градуса - пропилов алкохол, изопропилов алкохол, амилов алкохол, изоамилов алкохол, изобутилов алкохол, ацетил, маслен етилов етер, фурфурол и много други малко известни и неприятни съединения.

Особено отровен изоамилов алкохол (С5Н4ОН), който съставлява до 60% от обема на сивушното масло. При контакт с кожата – химиците го знаят – има усещане за парене, кожата се зачервява, образуват се мехурчета, пълни със светла течност. След отварянето им по кожата остават бавно заздравяващи язви.

Когато използвате изоамилов алкохол, човек не изпитва веднага изразен дискомфорт.след прием няма стадий на интоксикация. Но след 10-20 минути експериментаторът "ботуши" и последователно влиза в кома (кома се нарича крайната степен на потискане на съзнанието - до липсата на зеничен рефлекс), лицето и горната част на тялото придобиват зловещ синкав цвят. Това състояние продължава няколко часа, след което с голяма степен на вероятност човекът попада в съдебна морга и патологът съставя протокол за аутопсия.

Но за да се постигне такъв ефект, дозата на всеки от тези алкохоли трябва да бъде значителна, възлизаща на 100-150 милилитра или повече, докато 0,5 литра лоша домашна водка съдържа само 4 милилитра сивушни масла (включително 2,5 милилитра изоамилов алкохол).

Какво има тук?

Причината е, че токсичният ефект на набор от вещества, наречени "фюзелови масла", е неизмеримо по-силен от този на всяка от съставките поотделно - което осигурява тежкия характер на интоксикация и не по-малко тежък махмурлук. При "остри" експерименти върху животни въвеждането на екстракт от "фузел" причинява доста бърза смърт в доза от 0,2 до 0,8 милилитра на 1 килограм маса на опитното животно - смъртта, между другото, настъпва със симптоми на остра сърдечна, бъбречна и чернодробна недостатъчност на фона на увреждане на централната нервна система. При последвалата аутопсия неизменно откриваме изразени изменения в горните органи - резултат от токсичното действие на "фюзелната" фракция.

Сега не е трудно да се обясни причината за тежък махмурлук след пиене на лоша водка или лунна светлина: условната смъртоносна доза "фюзелни" примеси за човек със средно тегло 70 kg ще бъде приблизително 14 милилитра, а в 0,5 литра водка с определеното качество ще бъдеда бъде 4 милилитра, - така че сте спечелили почти 30% от смъртоносната доза (запомнете състоянието на следващата сутрин). За тези от читателите, които нямат толкова тъжен опит, предлагаме да повярваме на думата си или да се обърнем за съвет към старши другари.

Дори добре пречистеният лунен лук с двойна сублимация е по-токсичен от етиловия алкохол, тъй като е почти невъзможно да се постигне добив на чист продукт в "подземни" условия - етанолът се сублимира във винарни строго при точката на кипене от 78,4 градуса и подлежи на много други технологични тънкости.

Защо хората се напиват различно от самогон, лоша водка или сурогати?

Всъщност състоянието на интоксикация след пиене на този вид "напитки" се различава от обичайното с хаотичния характер на клиничните прояви, което се обяснява с различната скорост на усвояване на фракциите на фузелово масло: някои са по-бързи, други - по-бавни от етилов алкохол. В резултат на това зашеметяването и летаргията се редуват непоследователно със състояние на възбуда или агресивност.

В заключение отбелязваме, че абсолютно всички домашно приготвени напитки (плодови и ягодоплодни вина, тинктури от ферментирало сладко, домашна варя и др., ликьори на базата на лунна светлина) съдържат голямо количество „фюзелни масла“ като страничен продукт от алкохолна ферментация от диви дрожди. Освен това към тези напитки неизменно се добавя захар, което допринася за увеличаване на съдържанието на вредни примеси.

В крайна сметка: едно от най-добрите лекарства за махмурлук е да го предотвратите чрез пиене на известни качествени напитки. Е, какво да направите, ако безмислено сте пренебрегнали това старо правило, ще обсъдим малко по-късно.