френска супа пюре от тиква
Супата от пюре от тиква е много нежна и вкусна! Не бъдете мързеливи и го гответе със сигурност!
1. Първо пригответе необходимите съставки: обелена тиква, картофи и лук, растително масло, мляко:
2. Започваме, като вземаме голяма тенджера за супа, наливаме в нея олио и разпределяме ситно нарязания лук. Докато се пържи до прозрачност, тиквата и картофите се нарязват на малки кубчета и се добавят към лука. Запържете за няколко минути
3. След това залейте зеленчуците с вряща вода, така че водата да ги покрие напълно, посолете на вкус и гответе на слаб огън за 20 минути, докато омекнат:
4. След това изцеждаме бульона, не ни трябва:
5. Взимаме блендер и започваме да нарязваме варени зеленчуци в картофено пюре за около десет минути, така че да не останат парчета:
6. След това, постепенно наливайки млякото, продължаваме да пасираме зеленчуците. Ще получите такава каша. Слагаме тигана отново на огъня и оставяме супата да къкри още 10 мин. Добавяме черен пипер и подправки на вкус, разбъркваме и сервираме.
7. Супата с пюре от тиква е най-добре да се сервира гореща и с галета: хрупкавите крекери вървят добре с крехката супа. Такава прекрасна супа-пюре получих. Честно казано не обичам много тиква, но това ястие ме изненада! Супата стана страхотна!
Добър апетит! Надявам се рецептата ми да ви е харесала!