Гъбена супа със зеле - стъпка по стъпка рецепта със снимка
На вашето внимание - проста рецепта за готвене на гъбена супа със зеле. Супата се приготвя доста лесно, аз обикновено използвам манатарки, защото имат ненадминат вкус и вървят добре със зеле. При сервиране супата се залива със заквасена сметана. Дано всичко се нареди при вас!
Съставки за ястието:| Бели гъби | 300 гр | Сол | вкус |
| Сметана | вкус | Морков | 1 бр. |
| картофи | 4 неща. | Луков лук | 1 бр. |
| дафинов лист | 1 бр. | Чесън | 3 скилидки |
| Зеленина | вкус | Пипер | вкус |
Сортирайте гъбите старателно и измийте.
Нарежете гъбите на парчета, залейте с гореща вода за половин час. След това филтрираме течността през марля, след това довеждаме до кипене, слагаме гъбите и гответе 15 минути, като добавим дафинов лист.
Измиваме зеленчуците и ги почистваме от излишните части. Зелето се нарязва на едро, картофите - на ситно. Добавете зелето в тигана с гъби, гответе 10 минути, сложете картофите и гответе още 10 минути.
Запържете лука в растително масло до омекване, добавете настърганите моркови, запържете 5 минути.
Нарежете билките и чесъна с нож, добавете към супата. Гответе 5 минути, като разбърквате.
Готовата супа трябва да се настоява за 20 минути под капак. Сервирайте със заквасена сметана, приятен апетит!