Гладиоли от мастика майсторски клас
От сладкарска мастика можете да направите почти всеки декор за торта, но какво има на практика, можете да направите всичко от мастика. Особено изящно се получават зеленчукови, флористични сюжети: цветя, къдрици, листа, дървета. Между другото, за сметка на цветята, днес ще научим как да направим гладиоли от мастика.
Изработка на гладиоли без форми
За венчелистчетата имате нужда от шаблон, нарисувайте го сами по памет или надникнете от природата. Сега разточете, не забравяйте, че тестото не трябва да е твърде тънко. Изрежете листенцата с нож за сладки. След това трябва да се обработят детайлите по ръбовете - да се направят малки вълни.
Не забравяйте да направите вени, така че венчелистчето ще изглежда още по-естествено.
Сега, за по-лесно сглобяване, вземете пластмасов съд изпод яйцата и от най-високата му част започнете да събирате листенцата. Започнете с малки листенца и добавете големи листенца отгоре. Не забравяйте, че можете да свържете частите от мастика заедно с вода или яйчен жълтък.
След като се сглобят, листенцата могат да бъдат боядисани с хранителни оцветители. И можете веднага да използвате цветна мастика. Оказва се много меко и естествено.
Тичинките от гладиоли също могат да бъдат направени от мастика, а много от тях са направени от обикновен крем.
Gladiolus с помощта на плесени
Сладкарското изкуство е богато на различни форми, резачки, ножове, колелца и други приспособления. Така че, за да създадете гладиол, ще ви бъдат полезни форми за извайване на венчелистчета и листа.
Много изобретателни готвачи успяват да направят сами форми у дома от картонени или тенекиени кутии.
Процесът на създаване на гладиол е многопросто:
- разточете мастика върху повърхност, поръсена с нишесте;
- с помощта на нож изрежете венчелистчетата;
- след това поставяме листенцата в предварително приготвено "гнездо" от фолио.
Венчелистчетата трябва да се оставят да изсъхнат, едва след това можете да съберете състава. И не забравяйте, че на клон трябва да има доста гладиоли и че те идват в „комплект“ с плътни дълги венчелистчета.
Направи си сам мастика за цветя
Има рецепта за "цветна" мастика, която е шик за създаване на цветен декор за торта. Ако искате да опитате да го направите сами, ето рецептата:
- пресята пудра захар, 1 чаша;
- желатин, 2 ч.л.;
- течна глюкоза, 1 ч.л.;
- студена вода, 30 мл.
Налейте вода в малък съд и поръсете желатина. Изчакайте, докато желатинът леко набъбне, след което го загрейте на водна баня или в микровълнова фурна. Сега трябва да добавите течна глюкоза към желатина и да разбъркате добре.
След това постепенно прахът трябва да се изсипе в масата и да се разбърка до сгъстяване.
Извадете масата от купата и я омесете добре върху дъска, поръсена с нишесте. Разбъркайте, докато тестото стане леко лепкаво. Увийте мастика в хранителен филм и я поставете в хладилника. Малък съвет: по-добре е да не правите мастика за цветя твърде дебела и плътна, тя трябва да е еластична, лесно да се поддава, когато извайвате цветя.
